er.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

بيكون ويف فطيرة التفاح

بيكون ويف فطيرة التفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سخني الفرن على 400 درجة.

توضع جانباً 8-12 شريحة من لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ ، وتُطهى الشرائح المتبقية في الفرن حتى تنضج بالكامل ، حوالي 17 دقيقة. قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها جانباً.

اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق مع الملح. استخدم خلاط معجنات أو سكاكين ، وقطع السمن في خليط الدقيق حتى تصبح الجزيئات بحجم الفتات بالطبع. ضعي حفنة من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمقطع ، ثم رشي الماء البارد ببطء في الخليط ، مع التقليب بالشوكة كما تذهبين ، حتى يتبلل كل الدقيق. قم بلف المعجنات في شكل دائرة كبيرة بما يكفي لتغطية طبق الفطيرة مقاس 9 بوصات. اضغط على القشرة الملفوفة في طبق الفطيرة.

سخني الفرن إلى 425 درجة.

قلبي نصف كوب سكر ، ونصف كوب دقيق ، قرفة ، زنجبيل ، وجوزة الطيب في وعاء كبير. يضاف ما تبقى من لحم الخنزير المقدد المفروم والتفاح ويقلب. تُسكب بالملعقة في طبق فطيرة مبطّن بالمعجنات.

باستخدام شرائح لحم الخنزير المقدد غير المطبوخة ، قم بإنشاء نسج لحم الخنزير المقدد وضعه بعناية فوق الجزء العلوي من الفطيرة. دس القطع المتدلية في الفطيرة حتى لا تقطر شرائح لحم الخنزير المقدد الشحوم في جميع أنحاء الفرن.

ضع قطعة من ورق القصدير أو ورق الزبدة بشكل غير محكم فوق الجزء العلوي من الفطيرة. اخبزي لمدة 40-50 دقيقة ، مع إزالة ورق القصدير أو الورق من الفطيرة خلال آخر 10-15 دقيقة من الطهي. تتم الفطيرة عندما تصبح القشرة ذهبية اللون ويبدأ لحم الخنزير المقدد في الهشاشة. اعتمادًا على كثافة لحم الخنزير المقدد ، قد ترغب في طهيه لفترة أطول قليلاً.

دع الفطيرة تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها للسماح بعصارة لحم الخنزير المقدد بالاستقرار. قطعي الفطيرة إلى شرائح وقدميها كما هي أو مع قطعة جبن شيدر حادة.


مكونات

  • قشرة فطيرة مقاس 9 بوصات ، غير مكشوفة
  • 3/4 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 6 أكواب من تفاح الجدة سميث (1 1/2 - 2 رطل ، 1/2 بوصة سميكة مقشرة ومقطعة)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 8-12 شريحة غير مطبوخة لوفليس كافيه أبلوود سموكد بيكون

فطيرة التفاح بيكون

وهذا ما أثار اهتمامي. لأن ما هو وزن رجل مثل لينكولن؟ 185؟ 190 رطلاً؟ لطوله وهيكله ، هذا مذهل!

وهذا جعلني أفكر ... إذا كان بإمكان Honest Abe أن يتخلص من ثمانين باك يأكل لحم الخنزير المقدد والتفاح ، فلماذا لا يمكنني ذلك؟ مرت بضعة أيام ، وذهبت إلى المطبخ في إحدى الأمسيات ، عندما أذهلتني هذه الفكرة ... ربما كانت أكثر الأفكار الأمريكية التي راودتني على الإطلاق ... ربما أكثر ما فكر به أي شخص أمريكي على الإطلاق ... لحم الخنزير المقدد. تفاح. فطيرة. على استجواب.

وانظر ، أنا لا أقول أنها تنتمي إلى نظامك الغذائي ، لكني أجرؤ على القول إن رئيسنا السادس عشر سيكون فخوراً.

مكونات

مكونات

  • 1 غير مخبوز 9 بوصة قذيفة فطيرة
  • نصف كوب معبأة في السكر البني
  • 2 ملعقة طعام نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور الطازج
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
  • 6 أكواب التفاح الجدة سميث (1 -2 رطل. من التفاح مقشر ومقطع إلى شرائح بعرض بوصة).
  • 8-12 شريحة أبلوود بيكون مدخن

تحضير

  • توضع قشرة الفطيرة على صينية الخبز وتترك جانباً.
  • في وعاء كبير ، اخلطي السكر البني ونشا الذرة والقرفة وجوزة الطيب والهيل والقرنفل بأطراف أصابعك.
  • يُضاف التفاح ويُقلب المزيج حتى يتغطى.
  • ضع شرائح التفاح المغلفة في قشرة الفطيرة (بما في ذلك أي سكر وعصائر متراكمة في الوعاء).
  • نسج لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ فوق حشوة الفطيرة ، بدءًا من المنتصف وشق طريقك إلى الحواف. نسج بنمط سفلي مع 5 قطع تسير عموديًا وخمس قطع أفقية.
  • قلّم الحواف واضغط على القشرة لإغلاق الحشوة.

تعليمات الطهي

قم بتسخين الشواية إلى 350 درجة ، وقم بالتحضير للحرارة غير المباشرة. إذا كان لديك 4 شعلات ، أشعل الشعلتين الخارجيتين ، واترك مساحة في وسط الشواية للحرارة غير المباشرة. إذا كان لديك أقل من 4 شعلات ، فاستخدم شعلة واحدة فقط من الخارج ، مع ترك مساحة للحرارة غير المباشرة.

ضعها على الشواية على نار غير مباشرة واتركها تطهى لمدة ساعة و 15 دقيقة (تدقيقها بشكل دوري) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ولحم الخنزير المقدد هش.


ملخص الوصفة

  • 8 شرائح سميثفيلد® أبلوود مدخن بيكون
  • 7 أكواب من تفاح الطهي المقطّع إلى شرائح (مثل جراني سميث أو روما أو غالا)
  • 1 1/2 كوب توت بري طازج أو مجمد
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • نصف كوب سكر بني
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 1 (9 بوصة) عجينة فطيرة واحدة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • كوب جوز مفروم
  • ½ كوب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضعي قشرة الفطيرة في طبق دائري 9 بوصة وحواف الفلوت حسب الرغبة.

اخلطي التفاح وعصير البرتقال معًا في وعاء كبير. يُضاف التوت البري والجوز والزنجبيل الطازج ويُمزج جيداً.

اخلطي الدقيق مع 12 كوب سكر بني والقرفة وجوزة الطيب في وعاء صغير. أضيفيها إلى التفاح وقلبي حتى يتم تغليف التفاح بالتساوي. يُسكب المزيج في قشرة فطيرة جاهزة.

نسج شرائح لحم الخنزير المقدد معًا فوق الجزء العلوي من الفطيرة ، مع ترك مسافات 1 بوصة بين الشرائح (4 شرائح في 4 شرائح) ثني أطراف الشرائح تحت التفاح عند الحاجة. رش 3 ملاعق كبيرة من السكر البني المتبقية فوق شرائح لحم الخنزير المقدد.

تُخبز الفطيرة في فرن 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة. اخفض درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبز حوالي 50 دقيقة حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنيًا ومقرمشًا. قم بتغطية حواف القشرة إذا بدأت تصبح داكنة جدًا. دع الفطيرة تقف 15 دقيقة قبل تقطيعها للتقديم. غطي بقايا الطعام وضعيها في الثلاجة. من الأفضل تقديم الفطيرة دافئة.


ملخص الوصفة

  • 1 (15 أونصة) عبوة قشرة فطيرة غير مشوية
  • ½ عبوة من لحم الخنزير المقدد (8 أونصات)
  • ½ بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 تفاحة كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب كريمة حامضة
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • رشة قرفة مطحونة
  • عبوة (8 أونصات) جبن شيدر مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة حكيم مجفف

سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). اضغط على قشرة الفطيرة في أسفل وأعلى جوانب قالب التورتة مقاس 11 بوصة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. أزله واتركه يبرد.

اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة عالية ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 10 دقائق. صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية. تنهار.

سخني دهن لحم الخنزير المقدد في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق. يُضاف التفاح ويُطهى حتى يصبح طريًا ، من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف الثوم ويُقلى حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقة واحدة. يرفع عن النار ويقلب في لحم مقدد.

اخفقي الحليب والقشدة الحامضة والبيض وملح البحر والقرفة معًا في وعاء.

ضعي طبقة من خليط التفاح وجبنة الشيدر ومزيج البيض في القشرة المحضرة. يرش المريمية فوقها.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج ، من 30 إلى 40 دقيقة. السماح لتبرد قبل التقديم.


فطيرة التفاح بيكون

وهذا ما أثار اهتمامي. لأن ما هو وزن رجل مثل لينكولن؟ 185؟ 190 رطلاً؟ لطوله وهيكله ، هذا مذهل!

وهذا جعلني أفكر ... إذا كان بإمكان Honest Abe أن يتخلص من ثمانين باك يأكل لحم الخنزير المقدد والتفاح ، فلماذا لا يمكنني ذلك؟ مرت بضعة أيام ، وذهبت للتجول في المطبخ في إحدى الأمسيات ، عندما أذهلتني هذه الفكرة ... ربما كانت أكثر الأفكار الأمريكية التي فكرت بها على الإطلاق ... ربما أكثر ما فكر به أي شخص أمريكي على الإطلاق ... لحم الخنزير المقدد. تفاح. فطيرة. على استجواب.

وانظر ، أنا لا أقول أنها تنتمي إلى نظامك الغذائي ، لكني أجرؤ على القول إن رئيسنا السادس عشر سيكون فخوراً.

مكونات

مكونات

  • 1 قشرة فطيرة غير مكشوفة مقاس 9 بوصات
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة. الجوز المبشور حديثًا
  • ½ ملعقة صغيرة. من الهال المطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة. قرنفل أرضية
  • 6 أكواب من تفاح الجدة سميث (1 - 2 رطل

تحضير

1. ضع قشرة الفطيرة على صينية الخبز واتركها جانبًا.

2. في وعاء كبير ، اخلطي السكر البني ونشا الذرة والقرفة وجوزة الطيب والهيل والقرنفل بأطراف أصابعك.

3. يضاف التفاح ويقلب في الخليط حتى يتغطى.

4. ضع شرائح التفاح المغلفة في قشرة الفطيرة (بما في ذلك أي سكر وعصائر متراكمة في الوعاء).

5. نسج لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ فوق حشوة الفطيرة ، بدءًا من المنتصف وصولاً إلى الأطراف. نسج بنمط سفلي مع 5 قطع تسير عموديًا وخمس قطع أفقية.

6. قم بقص الحواف واضغط على القشرة لإغلاق الحشوة.

تعليمات الطهي

قم بتسخين الشواية إلى 350 درجة ، وقم بالتحضير للحرارة غير المباشرة. إذا كان لديك 4 شعلات ، أشعل الشعلتين الخارجيتين ، واترك مساحة في وسط الشواية للحرارة غير المباشرة. إذا كان لديك أقل من 4 شعلات ، فاستخدم شعلة واحدة فقط من الخارج ، مع ترك مساحة للحرارة غير المباشرة.

ضعها على الشواية على نار غير مباشرة واتركها تطهى لمدة ساعة و 15 دقيقة (تدقيقها بشكل دوري) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ولحم الخنزير المقدد هش.


فطيرة التفاح بيكون

وهذا ما أثار اهتمامي. لأن ما هو وزن رجل مثل لينكولن؟ 85؟ 90 كجم؟ لطوله وهيكله ، هذا مذهل!

وهذا جعلني أفكر ... إذا كان بإمكان Honest Abe التقليل إلى 85 أكل لحم الخنزير المقدد والتفاح ، فلماذا لا يمكنني ذلك؟ لذلك ، تمر بضعة أيام ، وأتجول في المطبخ في إحدى الأمسيات ، عندما أذهلتني هذه الفكرة ... ربما أكثر الأفكار الأمريكية التي راودتني على الإطلاق ... ربما أكثر ما يعتقده أي شخص أمريكي على الإطلاق ... لحم الخنزير المقدد. تفاح. فطيرة. على استجواب.

وانظر ، أنا لا أقول أنه ينتمي إلى نظامك الغذائي ، لكني أجرؤ على القول بأن الرئيس السادس عشر للولايات المتحدة سيكون فخوراً.

مكونات

مكونات

  • 1 غير مخبوز 23 سم قذيفة فطيرة
  • نصف كوب معبأة في السكر البني
  • 2 ملعقة طعام نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور الطازج
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل أرضية
  • 6 أكواب التفاح الجدة سميث (42.5 جم من التفاح مقشر ومقطع إلى شرائح بعرض 12 مم).
  • 8-12 شريحة أبلوود بيكون مدخن

تحضير

  • توضع قشرة الفطيرة على صينية الخبز وتترك جانباً.
  • في وعاء كبير ، اخلطي السكر البني ونشا الذرة والقرفة وجوزة الطيب والهيل والقرنفل بأطراف أصابعك.
  • يُضاف التفاح ويُقلب المزيج حتى يتغطى.
  • ضع شرائح التفاح المغلفة في قشرة الفطيرة (بما في ذلك أي سكر وعصائر متراكمة في الوعاء).
  • نسج لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ فوق حشوة الفطيرة ، بدءًا من المنتصف وشق طريقك إلى الحواف. نسج بنمط سفلي مع 5 قطع تسير عموديًا وخمس قطع أفقية.
  • قلّم الحواف واضغط على القشرة لإغلاق الحشوة.

تعليمات الطهي

سخني الشواية إلى 180 درجة ، واستعد للحرارة غير المباشرة. إذا كان لديك 4 شعلات ، أشعل الشعلتين الخارجيتين ، واترك مساحة في وسط الشواية للحرارة غير المباشرة. إذا كان لديك أقل من 4 شعلات ، فاستخدم شعلة واحدة فقط من الخارج ، مع ترك مساحة للحرارة غير المباشرة.

ضعها على الشواية على نار غير مباشرة واتركها تطهى لمدة ساعة و 15 دقيقة (تدقيقها بشكل دوري) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ولحم الخنزير المقدد هش.


تحضير

الخطوة 1

اخلطي السكر البني والقرفة و 1/2 كوب دقيق في وعاء متوسط ​​الحجم. قطعي 1/4 كوب زبدة بخلاط معجنات أو 2 سكاكين حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة. يقلب في لحم الخنزير المقدد.

ضع القشرة في طبق دائري مقاس 9 بوصات كما هو موضح على العبوة للفطيرة المملوءة بقشرة واحدة. ضع التفاح في وعاء كبير. يُضاف السكر المحبب والطحين المتبقي والبوربون والفانيليا ويُمزج بخفة ويُسكب في القشرة. قطعي الزبدة المتبقية إلى قطع صغيرة وضعيها بالتساوي فوق التفاح. غطيها بفتات الخبز. ضعها على صفيحة خبز.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج التفاحات. تركه يبرد.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


Swineapple المدخن المذهل

لقد تلقيت عددًا من رسائل البريد الإلكتروني على مدار الأشهر القليلة الماضية من القراء يطلبون مني أن أطعن في الخنزير المدخن وأن أعطي تعليمات لصنع واحدة.

إذا لم تكن قد سمعت عن هذا أو لم ترَ أحدًا منه ، فهو ببساطة ثمرة أناناس مقشرة ومحفورة بالخارج ومحشوة بلحم الخنزير وملفوفة في لحم الخنزير المقدد ومدخنة لفترة كافية لطهي اللحم (إذا لزم الأمر) وهش لحم الخنزير المقدد.

إليكم رأيي في الوصفة والإرشادات لما يسميه بعض الأشخاص & # 8220Amazing Swineapple & # 8221.

  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطهي: 3-5 ساعات
  • درجة حرارة المدخن: 240 درجة فهرنهايت
  • درجة حرارة إنهاء اللحم: 150 درجة فهرنهايت
  • الخشب الموصى به: الكرز أو التفاح
  • 1-2 أناناس ناضج
  • 1-2 رطل من أضلاع لحم الخنزير على الطريقة الريفية أو ضلوع لحم الخنزير (طرية مطبوخة وإزالة العظام)
  • 1 رطل من لحم الخنزير المقدد
  • فرك جيف الأصلي (شراء الصيغة هنا | شراء فرك المعبأة في زجاجات)
يرجى ملاحظة أن التدليك الخاص بي وصلصة الشواء متوفرة الآن في شكلين - يمكنك شراء الصيغ وصنعها بنفسك أو يمكنك شرائها المصنوعة بالفعل ، في زجاجة ، جاهزة للاستخدام.

الخيارات مفتوحة على مصراعيها هنا مع الشرط الوحيد هو استخدام لحم خنزير من نوع ما. قد يكون هذا لحم الخنزير ، الأضلاع منزوعة العظم ، الأضلاع على الطراز الريفي ، لحم الخنزير المسحوب .. تحصل على الفكرة.

اخترت استخدام الضلوع على الطراز الريفي.

اخترت أيضًا طهي اللحوم مسبقًا لأغراض السلامة. لقد رأيت الكثير منها مصنوعًا من اللحوم النيئة ولكن طهيها أولاً أكثر أمانًا وهذا يعني أن الخنزير الخنزير في المدخن لوقت أقل .. يكفي فقط لقرمش لحم الخنزير المقدد والحصول على بعض نكهة الدخان.

كانت ضلوع نمط البلد من لحم الخنزير تحتوي على بعض العظام هنا وهناك ، لذلك عثرت عليها كلها وقمت بقطعها. لحسن الحظ بالنسبة لي ، كان معظمها في النهايات.

ضعي كل الضلوع ذات الطراز الريفي في مقلاة وغطيها بخردل أصفر عادي لمساعدة الفرك على الالتصاق جيدًا.

تطبيق فركتي الأصلية (شراء الصيغة هنا | شراء فرك معبأة في زجاجات) بسخاء على جميع جوانب اللحم ثم وضع اللحم في المدخن على درجة حرارة 225-240 درجة فهرنهايت لمدة 4 ساعات أو حتى تصل إلى 175-180 درجة فهرنهايت.

إذا كنت تقوم بطهي اللحوم الخالية من الدهون مثل لحم الخاصرة ، فإنها تحتاج فقط إلى درجة حرارة 145 فهرنهايت.

يجب طهي أضلاع لحم الخنزير مثل ظهور الأطفال كالمعتاد باستخدام طريقة 2-2-1 أو طريقة 3-2-1 لجعلها طرية حقًا حتى تتمكن من سحب العظام فورًا.

بمجرد أن ينضج اللحم ، يصبح جاهزًا لحشو الأناناس.

أثناء طهي اللحم ، جهز الأناناس.

يتضمن ذلك إزالة الجزء العلوي وتقشير الأناناس وإزالة العينين وتفريغ الجزء الداخلي من الأناناس مثل الكوب.

سأكون كاذبًا إذا قلت أن هذا كان سريعًا وسهلاً ، ويستغرق الأمر بعض الشيء (أو ربما أنا بطيء) وأعتقد أنه إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإنك تخاطر بتقسيم الأناناس.

اخترت ترك الجزء السفلي سليمًا. لقد رأيت الناس يفرغون الأناناس مثل الأنبوب ، لكن في رأيي ، من المنطقي تفريغ الأجزاء الداخلية وترك القاع في مكانه لمنع الأشياء من السقوط.

هذا أصعب ولكنه يستحق العناء في النهاية.

قم أولاً بإزالة الجزء العلوي. اقطع حوالي بوصة أسفل القمة واتركها جانبًا. سنستخدمه مرة أخرى.

باستخدام سكين حاد للغاية ، اقطعي قشر الأناناس على طول الجوانب.

قم بإزالة العيون إما بقطعها واحدة تلو الأخرى أو باستخدام الطريقة الحلزونية الموضحة أدناه:

الآن قم بتفريغ الجزء الداخلي من الأناناس باستخدام سكين حاد وبعض الصبر.

لقد استخدمت سكينًا حادًا لقطع المحيط إلى العمق الذي أريده. ثم قمت بعد ذلك بتقليص الفاكهة قطعة قطعة بعناية حتى تمت إزالة الدواخل بالكامل بجدار بوصة فقط حول الجوانب و أرضية في الأسفل.

بمجرد تجويف الأناناس ، يصبح جاهزًا للحشو.

تحشى الأناناس

ضع أكبر قدر ممكن من اللحم في تجويف الأناناس.

احذر من الحشو كثيرًا حتى لا تحاول التقسيم.

رش بعضًا من صلصة الشواء خاصتي (شراء الصيغة من هنا | شراء الصلصة المعبأة) في اللحم للحصول على نكهة إضافية.

ضع الجزء العلوي من الأناناس مرة أخرى في مكانه فوق الأناناس المحشو.

ملحوظة: بعض الناس يستخدمون نسج لحم الخنزير المقدد لكنني اخترت لفه فقط. كلتا الطريقتين تعملان بشكل رائع.

استخدم 3-4 أسياخ خشبية طويلة لتأمين الجزء العلوي لبقية المجموعة.

يمكنك بعد ذلك قطع العصي. أحب أن أترك بوصة من العصا فوق الأناناس ، لذا سيكون لدي شيء لأمسك به عندما أكون مستعدًا لسحبها للخارج.

يمكن تمديد لحم الخنزير المقدد إلى ما يقرب من ضعف طوله (إذا كنت حريصًا) وهذا مثالي لتغليف الأناناس لأنك ستحتاج على الأرجح إلى حوالي 16 بوصة من لحم الخنزير المقدد لجعله على طول الطريق حول الأناناس مع القليل من التداخل.

قم بقياس محيط ثمرة الأناناس للتأكد فقط.

ضعي حوالي 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد الممدود متداخلة قليلاً على الجانبين.

ضعي الأناناس على لحم الخنزير المقدد وضعي اللحم المقدد على الجزء العلوي من الأناناس محاولًا تغطيته تمامًا.

الآن قم بلف الأناناس لإنهاء عملية التغليف.

تأمين نهايات لحم الخنزير المقدد مع المسواك الصغيرة.

رش فرك جيف الأصلي (اشترِ الصيغة من هنا | اشترِ فركًا معبأًا) في جميع أنحاء الأناناس من الخارج.

ضع الأناناس الجاهز على مقلاة شواء Weber أو ورقة ملف تعريف الارتباط وهو جاهز للمدخن.

قم بإعداد المدخن للطهي غير المباشر عند درجة حرارة 240 درجة فهرنهايت وضع المقلاة مع الأناناس في المدخن.

حافظ على المدخن لمدة 3 ساعات أو حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في الهشاشة.

عندما ينتهي swineapple المدخن أخرجه من المدخن واستمتع بعملك الفني.

قم بإزالة الأسياخ التي تمسك بالجزء العلوي وأعواد الأسنان التي تثبت لحم الخنزير المقدد في مكانه.


شاهد الفيديو: حلويات رمضان السريعةفطيرة التفاح الشهية