er.blackmilkmag.com
أفضل الوصفات

كباب الدجاج بالزعفران

كباب الدجاج بالزعفران


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كباب الدجاج بالزعفران

مع سلطة طماطم زنجية

مع سلطة طماطم زنجية

يخدم 4

طهاة في 30 دقيقة بالإضافة إلى النقع

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • 429 سعرات حراريه 21٪

  • الدهون 16.9 جم 24٪

  • المشبعة 4.1 جرام 21٪

  • السكريات 8.3 جم 9٪

  • بروتين 42.9 جم 86٪

  • 26.9 جم 10٪ كربوهيدرات

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • رشة زعفران
  • 4 صدور دجاج خالية من الدواجن
  • 250 جرام زبادي يوناني خالي الدسم
  • 1 فص ثوم
  • 2 حبة ليمون
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 2 بصل أحمر
  • 1 حفنة من الطماطم الكرزية ، ألوان مختلطة
  • حفنة من الكزبرة الطازجة (15 جرام)
  • 4 خبز مسطح صغير أو خبز التورتيلا الدقيق

طريقة

  1. ضعي الزعفران في وعاء صغير ، غطيه بملعقتين كبيرتين من الماء الساخن واتركيه لينقع لبضع دقائق.
  2. نقطع الدجاج إلى مكعبات 4 سم ونضعها في وعاء مع اللبن والزعفران وسائل النقع. يُقشر ويُبشَر جيدًا في فص الثوم وقشر الحامضين ، ثم يُعصر من عصير واحد. يُرش بزيت الزيتون البكر الممتاز ويُتبل قليلاً بملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ثم يُمزج معًا ويُترك لينقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ولكن يُفضل طوال الليل.
  3. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4. قشر البصل الأحمر وقطعه إلى شرائح رفيعة ، وقطع الطماطم إلى أرباع واقطف أوراق الكزبرة. ضع كل شيء في وعاء ، مع الاحتفاظ ببعض أوراق الكزبرة مرة أخرى لاستخدامها لاحقًا كزينة. اعصري عصير الليمون المتبقي وأضيفي قليلًا من الملح واخلطيهم معًا جيدًا. يُضاف مقدار جيد من زيت الزيتون البكر الممتاز ويُصحح التتبيل ويترك جانباً.
  4. سخني صينية الخبز على درجة حرارة عالية. قم بلف قطع الدجاج المتبل على 4 أسياخ - إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، تأكد من نقعها في الماء أولاً لمنعها من الاحتراق وتقطيعها أيضًا حسب الحجم إذا لزم الأمر.
  5. اشوي كباب الدجاج لحوالي 10 دقائق ، أو حتى يصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل ، مع التقليب بانتظام.
  6. في هذه الأثناء ، ضع الخبز المسطح في الفرن لتدفئة.
  7. للتقديم ، ضعي الخبز المسطح على 4 أطباق وضعي سيخًا فوق كل طبق. قسّمي سلطة الطماطم وجميع العصائر اللذيذة بين الخبز المسطح ، ورشي قليلاً بزيت الزيتون البكر الممتاز ووزعيه فوق الكزبرة المحفوظة ، ثم قدميه على الفور.

نصائح

يمنح الزعفران هذا الطبق لونًا رائعًا ونكهة رائعة ، ولكن لا تقلق إذا لم تتمكن من وضع يديك ، فستعمل رشة من الكركم بشكل جيد أيضًا.



شاهد الفيديو: الشيف الايراني علي حقيقي يطبخ كباب كوبيده جزء 1 Roya l