er.blackmilkmag.com
أحدث الوصفات

بيتزا خالية من الغلوتين

بيتزا خالية من الغلوتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


بيتزا خالية من الغلوتين

مع صلصة طماطم منزلية

مع صلصة طماطم منزلية

يخدم 4

طهاة في 45 دقيقة بالإضافة إلى إثبات

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 683 34٪

  • 26.7 جم دهون 38٪

  • المشبعة 11.4 جم 57٪

  • السكريات 9 جم 10٪

  • ملح 2.0 جم 33٪

  • بروتين 22.2 جم 44٪

  • الكربوهيدرات 89.5 جم 34٪

  • ألياف 1.9 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 250 مل حليب نصف دسم
  • كيس 1 × 7 غ من الخميرة المجففة
  • 2½ ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 400 جرام طحين خبز خالي من الغلوتين ، بالإضافة إلى نثر أكثر
  • 1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
  • 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
  • 2 ملاعق صغيرة خل عصير التفاح
  • تتصدر
  • حفنة من الريحان الطازج (15 جرام)
  • 1 فص ثوم
  • 1 x 400 غ علبة طماطم برقوق
  • 2 × 125 جم كرات بافلو موتزاريلا

طريقة

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت / غاز 7. ضع حجر بيتزا أو صينية خبز كبيرة في الفرن لتسخين.
  2. سخني الحليب في مقلاة صغيرة على نار خفيفة حتى يصبح فاترًا ، ثم ضعي 50 مل في إبريق مع الخميرة والسكر. اخلطي جيداً ، ثم اتركيه جانباً لبضع دقائق حتى تبدأ الفقاعات في الظهور.
  3. في هذه الأثناء ، نخلط الطحين وعلكة الزانثان والملح في وعاء كبير ، ثم نصنع حفرة في المنتصف. في وعاء منفصل ، اخلطي البيضة مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واللبن المتبقي ، ثم اسكبيها في البئر مع خليط الخميرة. يُمزج المزيج تدريجياً مع شوكة حتى يتكوّن من عجينة ناعمة.
  4. في كوب صغير ، اخلطي بيكربونات الصودا والخل ، ثم اعجنها بسرعة في الخليط. ضعي العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت ، وغطيها بمنشفة شاي مبللة ، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى يتضاعف حجمها.
  5. في هذه الأثناء ، اصنع التزيين. قطف أوراق الريحان واتركها جانبًا ، ثم قطّع السيقان جيدًا. يُقشر الثوم ويُقطع ناعماً. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي أعواد الريحان والثوم. يُطهى لبضع دقائق ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً. اسكبي الطماطم المعلبة ، وقطعيها بظهر ملعقة خشبية ، ثم اطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى تصبح سميكة. تُنقل إلى الخلاط مع نصف أوراق الريحان المحفوظة ، وتُمزج حتى تصبح ناعمة ، ثم تُتبّل حسب الرغبة بملح البحر والفلفل الأسود.
  6. بمجرد مضاعفة الحجم ، قسّمي العجينة إلى أربع قطع متساوية الحجم على سطح مغطى بغبار دقيق. افرديها حتى يصل قطرها إلى 30 سم وسمكها 2 مم. ضع قواعد البيتزا على حجر البيتزا المسخن مسبقًا أو صينية الخبز (ستحتاج إلى القيام بذلك على دفعات) ، ثم وزعها فوق صلصة الطماطم ، مع ترك فجوة 2 سم تقريبًا حول الحافة. يُمزج الموزاريلا ، ثم يُمزج في الفرن الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. نثر أوراق الريحان المحجوزة على الوجه ثم قدمها.


شاهد الفيديو: الورقة خالية من الغلوتين البوراك - القلاش بالأرز المسلوق لذيذة و سهلة التحضير 16 قطعة بثمن 4 دراهم


تعليقات:

  1. Heardind

    ربما التأمين ...

  2. Maugami

    بدأ الصمت :)

  3. Bern

    بشكل ملحوظ ، إنها معلومات قيمة

  4. Ixion

    الموقع رائع ، سأوصي به لجميع أصدقائي!

  5. Cadda

    أنصحك بالذهاب إلى الموقع بكمية هائلة من المعلومات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك. هناك ستجد كل شيء بالتأكيد.



اكتب رسالة