er.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

Sos iute de gogosar

Sos iute de gogosar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقوم بتنظيف الفلفل الحار والكعك ، ونغسلها ونقطعها جيدًا ، على الروبوت ، ثم نضعها على نار خفيفة ، في قدر كبير.

نضيف السكر والملح والفلفل وأوراق الغار وبعد بضع دمامل نسكب عصير الطماطم.

دع كل شيء يغلي ، وامضغه من وقت لآخر حتى لا يلتصق المعجون بالقدر. عندما تنخفض التركيبة إلى ما يقرب من نصف الكمية الأولية ، أطفئ النار واسكب المعجون الساخن في برطمانات مغسولة ومجففة (ساخنة ، وحتى) في الميكروويف. قم بتدبيس البرطمانات وقم بطيها في مناشف سميكة حتى يبرد المعجون.

يتم حفظها في المخزن أو القبو وتستخدم في أنواع مختلفة من الصلصات.


10 صلصات كيتو آسيوية للبطاطس المقلية أو بذور كبيرة بنكهة ومحتوى سكر منخفض

أنا أحب طعام آسيانا ، لكن من الصعب جدًا العثور عليه بدون سكر أو هذه الصلصات اللطيفة التي يمكنك استخدامها لصنع البطاطس المقلية أو لتغميس الأجنحة ولفائف القوس. لحسن الحظ ، لدى المدونين منخفضي الكربوهيدرات وصفات كافية لـ صلصات كيتو الآسيوية والتي يمكنك استخدامها لأي نوع من الأطباق التي تريد صنعها! سواء كنت تحضر وجبة مع النكهات اليابانية أو الصينية أو التايلاندية أو الإندونيسية ، فهناك صلصة كيتو للاقتران.

الموضوعات ذات الصلة: أعلى 25 وصفة لوصفة كيتو

هل تحب البطاطس المقلية؟ ممتاز. سترغب بالتأكيد في صنع سوتيه دجاج بالفلفل الحار باستخدام دجاج مقلي منخفض الكربوهيدرات وصلصة الفلفل الحار مع السكر. أو ربما تفضل أرجل دجاج الترياكي المشوية والمغطاة بصلصة الترياكي الحلوة واللزجة بدون سكر؟ لدينا هذا هنا أيضًا.

إذا كانت الأجنحة هي الشيء الذي تفضله ، فعليك بالتأكيد أن تجربها أجنحة الدجاج التايلاندية بالفلفل الحار. مخبوزة بشكل مثالي ، فهي مقرمشة وحلوة وحارة ولزجة!

بمجرد صنع هذه الصلصات الرائعة للصلصات أو البطاطس الآسيوية ، ربما ترغب في إضافة بعض السلطات الصحية إلى وجبتك للحفاظ على كل شيء منخفض الكربوهيدرات! قم بتشغيل المعرض للحصول على وصفات لأفضل 10 وصفات لصلصة الكيتو الآسيوية.


التالي: 56 وصفة صحية للكيتو

أفضل مجموعة من صلصات الكيتو الآسيوية الخالية من السكر ومنخفضة الكربوهيدرات لاستخدامها في البطاطس المقلية والتغميس!

ميرا فيورامور مؤلفة مدونات الطعام مطبخي من متلازمة تكيس المبايض و مطبخ كيتو الآسيوي . قم بتحميل وصفات صديقة منخفضة الكربوهيدرات وصديقة للكيتون وجميعها خالية من الغلوتين وخالية من السكر وخالية من الحبوب. هي تقدم أيضا وصفات خالية من منتجات الألبان لمن يتبعون حمية باليو أو يتبعون حمية كاملة 30. تقدم ميرا مجانا خطة وجبات الكيتو على موقعها على الإنترنت حيث يتم تقديم وصفات لمدة 3 أسابيع وقوائم التسوق وأفكار الوجبات الخفيفة والمعلومات الغذائية.


صدر دجاج بصلصة البصل الأخضر الحارة

ضعه على الشواية الساخنة ، مع وضع الجلد لأسفل أولاً.

يمكن تقطيع صدور الدجاج في المنطقة السميكة ليتم اختراقها بشكل أفضل بواسطة حرارة الشواية. وإلا فقد يكون الأمر أكثر قسوة من الداخل.

تحضير الصلصة عن طريق خلط مزيج من: البصل الأخضر ، الفلفل الحار ، الثوم المسحوق ، الزعتر ، ورق الغار ، القرنفل ، جوزة الطيب ، البابريكا ، الملح ، الفلفل ، الروم ، الخل ، العسل وزيت الزيتون.

صب الصلصة الناتجة في طبق فرن

وفوق ذلك يوضع صدر الدجاج.

توضع في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


شريحة لحم بصلصة اللحم & # 8211 مثالية لوجبات الأعياد

إذا كان لحم البقر وليس لحم العجل ، يمكنك وضعه في طُعم في الليلة السابقة لتحضيره.

لهذا ، أعددت طعمًا باستخدام:

  • نصف كوب خل
  • كأس من النبيذ
  • بصلة مقطعة
  • جزرة مقطعة إلى شرائح
  • 3 فصوص ثوم
  • فلفل
  • ملح
  • 2 ورق الغار
  • نبات الطرخون

وضعت كل هذا في وعاء ، بجانب قطعة اللحم (نصف كيلوغرام من اللحم) وغطيتها بالماء. أضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.

للتحضير ، في اليوم التالي ، قمنا بإعداد الخضار والبهارات التالية:

  • اثنان من الطماطم المهروسة (+ ، إذا كنت تريد ، دونات مفرومة جيدًا أو عجينة دونات تجارية)
  • 3 فصوص ثوم
  • بصلة كبيرة
  • 1/3 ظرف زبدة
  • البقدونس الكمية حسب التفضيلات
  • زيت الزيتون
  • نصف كوب من النبيذ (أبيض ، ربما)
  • 2 ملاعق كبيرة خردل
  • الزعتر والطرخون
  • فلفل حار ، فلفل حلو ، كاري
  • ملح الفلفل
  • إذا كنت تريد المزيد ، يمكنك أيضًا استخدام الجزر
  • اختياري: عصير طماطم وقليل من جبن البارميزان

دهن المقلاة بالزبدة إذا بقيت ، قطّعيها إلى شرائح وافردوها على الصينية.

في غضون ذلك ، فتحت النار في الفرن لإبقائه دافئًا.

أعددت اللحم على مفرمة وقطعته إلى شرائح بسمك 1 سم. (انظر الصورة)

  • قطع قشور البصل
  • قشر الطماطم و مررهم
  • نظف الثوم وتقطيعه إلى شرائح.
  • أضع كل هذا في وعاء.

أضيف تاكون ، زعتر ، بابريكا. بالإضافة إلى ذلك ، كان لدي بقدونس أخضر في الثلاجة ، لذلك استخدمته وقطعته إلى قطع صغيرة ، وسأضعه في الخليط في الوعاء.

في الوقت الحالي ، أترك الخليط في الوعاء وأعتني بشرائح اللحم.

دهن كل واحدة بقليل من الخردل (من الأفضل عدم تخطي هذه الخطوة ، فهي تعطي طعمًا خاصًا ، وتجانس البهارات ، خاصة عند الطهي على الصينية).

ثم رشهم جيدًا ، بالمقابل: الفلفل الأبيض ، الفلفل الحلو (الفلفل الحلو الذي أضعه في محتويات الوعاء - انظر أعلاه) ، الكاري ، الثوم المحبب ، الملح.

العودة إلى الخليط في الوعاء: أضف نصف كوب من الماء والنبيذ المجهز واخلط! أو بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار نصف كوب من عصير الطُعم.

التحضير جاهز تقريبًا! العودة إلى المقلاة: ضعي 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة (فوق الزبدة). ثم وضعت اللحم على كامل سطح الصينية ، وسأضع بضع قطرات أخرى من زيت الزيتون فوقه.

أخذت الوعاء مع الخليط الذي تم تحضيره مسبقًا وصبته فوق اللحم في المقلاة. هذا كل شيء ، الآن أضع الدرج في الفرن الساخن.

يستغرق الأمر حوالي ساعتين ، ولكن يجب فحصه كثيرًا وإضافة الماء.

احتفظت ببضع شرائح من الثوم وقليل من البقدونس المفروم الذي أريد إضافته فوق شريحة اللحم عندما يكون جاهزًا تقريبًا!

أضع شريحة اللحم في المقلاة الساعة 13:05. إنها 3:00. الآن أضفت شرائح الثوم والبقدونس فوق شريحة اللحم. (اختياري) أضفت أيضًا عصير الطماطم والقليل من جبن البارميزان. لا يزال لدي 10-15 دقيقة.

سأقدمها مع البطاطس المهروسة ، لكن يمكنك أيضًا تجربتها مع الفطر المقلي. لذيذ! لا؟


الألغاز مع الطعام

في عطلة نهاية الأسبوع ، ذهبت إلى بران (قصة طويلة ، سأخبرك بها بعد يومين أو ثلاثة أيام ، أو ربما غدًا). من بين القطرات ، قمت بطهي الطعام للفريق الذي عملت معه. لقد استفدت من المرجل وكذلك الهاتف الذي التقطت به الصور أدناه. اللغز لكم جميعًا ، ولكن بشكل خاص لأولئك الذين يشاركون في مسابقة Family Chef التي نظمتها Agricola ، وهي مسابقة جائزتها الكبرى هي رحلة طهي إلى فالنسيا ، معي كمرشد (يبدو لي أنها مثل هذه المسابقة جائزة لطيفة لذا أكاد أحسد نفسي). لذا ، إذا نشرت تعليقات هنا تسرد أكبر عدد من المكونات التي تعتقد أننا استخدمناها ، فلا بأس بذلك. إذا قمت بوضعها على Facebook ، فهذا مثالي. هناك أيضًا أولئك الذين تشك بهم أو تعتقد أنني وضعتهم ، بشرط أن يكونوا قد تم وضعهم & # 8211 ، لقد أرسلت بالفعل قائمة بهم إلى أولئك الذين يديرون صفحة Facebook Creator of Lust ، يجب أن يترك المكان الموجود لديك التعليق إذا كنت تريد العد. الآن ، قبل أن أعرض عليك صور الطعام ، دعني أقول هذا: قبل أن تنزعج لأنني أعرف السبب ، ابحث بعناية (تنبيه) في قواعد المسابقة. إذا كان لديك أي أسئلة ، فاكتب هنا. أو هنا. شخص ما سوف يجيب عليك بالتأكيد. شكرا لك. ابقى بصحة جيدة.


صلصة الطرخون الحامضة - للأسماك أو شرائح اللحم

كما أخبرتك في مقال سابق (والذي ستجده بالتأكيد هنا) ، الأفضل شرائح لحم الضأن تلك التي أكلتها في أي وقت كانت تلك الموجودة في Aris's Chasapotaverna في رودس. وواحد من الأفضل شرائح لحم الضأن من Aris ، رائع حقًا تلك التي تم رشها بصلصة بسيطة جدًا ، من ثلاثة مكونات فقط: عصير الليمون وزيت الزيتون والخردل. بدءًا من هذه الصلصة ، التي كشف Aris عن مكوناتها لي بنفسه ، قمت بتصميم نسخة محسنة قليلاً (أقول) ، نسخة سأكشفها لكم ، برفاهية التفاصيل ، بدون "مكونات سرية" ، في ما يلي .

ماذا تحتاج؟

  • 1 ليمون - فقط العصير
  • 1 ليمونة - فقط العصير
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون بنكهة الريحان
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق صغيرة من خردل تيكوتشي الساخن
  • 1 ملعقة كبيرة من الطرخون المجفف (أو الأوراق على 2-3 سيقان الطرخون الطازج)
  • 150-200 مل زيت زيتون.

كيف ستمضي قدما؟

اعصر الليمون والجير (يدويًا أو آليًا أو مكهربًا) ، وانقل العصير الناتج إلى وعاء سعة 330 مل يمكن إغلاقه.

أضف الخردل وزيت بنكهة الريحان وزيت الزيتون (لكي تظهر الصلصة ككتاب ، يجب أن يكون حجم زيت الزيتون ضعف حجم عصير الحمضيات).

سحق الطرخون المجفف (يمكنك تقطيع الطرخون الطازج جيدًا) وأضفه إلى الجرة فوق المكونات الأخرى.

أغلق البرطمان بإحكام ورجه بطريقة مسؤولة (مثلما يحدث عند تحضير كوكتيل).

من الآن فصاعدًا ، تصبح الصلصة جاهزة ، تبدو مستحلبًا مستقرًا بدرجة كافية ، ويمكن استخدامها على هذا النحو. يمكن تخزينه لفترة طويلة في الثلاجة ، حيث لا يحتوي على مكونات متغيرة بسهولة.

يمكنك استخدامه لمختلف اللحوم أو الأسماك المقلية.

كما أخبرتك في المقدمة ، من الأفضل التوفيق بينها وبين شرائح لحم الضأن ، لكنني استخدمتها أيضًا لرقبة لحم الخنزير على الصينية ،

حتى في pikeperch المقلية. من أجل احترام الحقيقة التاريخية: الطبق الذي يحتوي على بيكبيرش الذي تراه في الصورة لم يصنع من قبلي ، ولكن تم شراؤه جاهزًا من Ellero Pension ، باكاو.


صلصة الخضار الحلوة والحامضة & # 8211 مثالية للباستا أو غيرها من الأطباق

صلصة الخضار الحلوة الحامضة ، المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ، مناسبة للمعكرونة ، ولكن أيضًا للأطباق اللذيذة الأخرى. تحتاج إلى خضروات طازجة وبعض التوابل لتحضير هذه الصلصة اللذيذة.

المكونات:

  • 1 كغ فلفل أحمر 1 كغ بصل
  • 3 كجم من الكوسة ، 300 مل من الخل
  • 200 مل ماء ، 1 كجم سكر
  • 4 عبوات من معجون الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة كبيرة كاري
  • 2 ملاعق طعام من خليط البهارات للمعكرونة
  • 1 ملعقة طعام ريحان ، 2 ملاعق كبيرة ملح

طريقة التحضير:

نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور. ثم اشطف الفلفل وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.

كما نقشر البصل ونقطعه ناعما. ضعي الفلفل والكوسا والبصل في وعاء كبير. يرش الملح فوق الخضار ويخلط. نترك السفينة جانبا بين عشية وضحاها. خلال هذا الوقت ، ستطلق الخضار العصير.

في اليوم التالي نصفي الخضار ونضعها في وعاء آخر. ثم نضع في قدر حتى يغلي ، والخل والماء والسكر. بعد أن يغلي ، أضيفي الخضار إلى القدر. نقوم بطهيها لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

ثم نضيف معجون الطماطم والتوابل (بابريكا ، فلفل حار ، كاري ، خليط من بهارات المكرونة ، ريحان وملح). نحن نطبخ الصلصة لفترة.

ثم نضع الصلصة الحارة في برطمانات مغسولة ومجففة. قم بربط الأغطية بسرعة وقلب البرطمانات رأسًا على عقب. قم بتغطيتها ببطانية واتركها تبرد

بعد أن تبرد البرطمانات تمامًا ، احفظها في مكان مظلم وبارد. يفضل أن يكون في القبو أو في المخزن. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


غوغوساري في صلصة مستار

دونات بصلصة الخردل بالنسبة لفصل الشتاء ، فهي واحدة من أكثر وصفات التعليب تقديراً ، والتي يعتبرها الكثيرون علبة خاصة. إنها وصفة بسيطة وسريعة وسهلة التحضير. في مدة أقصاها 30 دقيقة ، تستريح الجرار تحت البطانية ، في انتظار وضعها في المخزن حتى يتم استهلاكها.

وصفة دونات في صلصة الخردل إنه أبسط ولا يمكنك أن تخطئ. ستكون الدوناتس حلوة المذاق ، وتبقى مقرمشة وملونة بشكل جميل ، والصلصة الناعمة والمخملية تضفي نكهة خاصة على هذه المحافظة.

ستكون مثالية بجانب شريحة لحم محضرة في الفرن أو على الشواية.

من بين كل المخللات ، أحب الكعك أكثر. في المرتبة الثانية ، على قدم المساواة ، يوجد الخيار والملفوف ، يليه باقي المخللات: gogonele ، والخوخ ، والمخللات المتنوعة. وهكذا

بالنظر إلى أن موسم التخليل مفتوح وأن الكعك قد ظهر في أكشاك الفلاحين في السوق ، ولكن أيضًا في محلات السوبر ماركت ، اعتقدت أنني سأحضر لك هذه الوصفة أيضًا.

في صلصة المايونيز بالخردل ، أعددت أيضًا وصفة سلطة المخلل ، وهي واحدة من أكثر الوصفات تقديرًا على مدونتي في فئة التعليب. يمكنك قراءتها إذا ضغطت هنا.

إذا كنت ترغب في الحصول على الإلهام وتحضير وصفات معلبة أخرى مع الكعك ، فأنا أترك أقل من ثلاث اقتراحات لذيذة للغاية وسهلة تقديم المقترحات (انقر فوق عنوان الوصفة وسيتم توجيهك إلى الوصفة المرغوبة):

إذا قمت بالبحث في مدونة ، فستجد أيضًا وصفات أخرى للكعك المخلل.

العودة إلى وصفة دونات مخلل بصلصة الخردل أريد أن أخبرك أن هذه علبة يمكنها التغلب عليك من اللحظة التي ترى فيها مدى سهولة ذلك ، ثم عندما تأكلها.

لكنك ستواجه مشكلة في الرائحة التي خلفها مزيج الخل والخردل المسلوق. أوصي بإبقاء غطاء المحرك والنافذة مفتوحة. المطبخ مفتوح بالنسبة لي ، فارتفعت الرائحة إلى العلية. شغّلت الطاقة ، وتركت جميع النوافذ مفتوحة ، ثم اختفت الرائحة.

أسوأ جزء هو أنه عليك الانتظار 3-4 أسابيع حتى تتمكن من تناول الكعك في صلصة الخردل. لكن الخبر السار هو أنك ستحبه. كثير!

لهذا السبب أنا في عجلة من أمري لأترك لكم قائمة المكونات وكيفية تحضيرها دونات بصلصة الخردل، يتم تقديمه خطوة بخطوة أدناه:

المكونات:

(2 برطمان 600 مل و 1 جرة 314 مل)

2 كجم دونات (1.5 كجم من الدونات منظفة)

200 مل من زيت عباد الشمس

1 ملعقة صغيرة فلفل حار

60 غرام من ملح المخلل

اختياري: 2 فص ثوم يعطى من خلال العصارة أو الفلفل الحار

في البداية ، قمت بغسل البرطمانات والأغطية وشطفها جيدًا ، وتجفيفها ووضعها في الفرن. شغّلت الفرن على 150 درجة ، وضبطت المؤقت على 15 دقيقة ، ثم شرعت في تحضير الكعك.

غسلتها وتركها تجف ثم قطعتها إلى شرائح بعرض 1-1.5 سم وإزالة البذور والأضلاع. إذا وجدت مناطق يتم فيها خفق الكعك ، فقم بإزالة الشريحة وإذا كانت بها علامات سوداء من الداخل أو قم بإلقائها في سلة المهملات.

ثم شرعت في تحضير الصلصة. أضع في القدر جميع المكونات المدرجة للصلصة. الثوم اختياري. يمكنك التخلي عنها. بدلا من ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الحار إذا كنت ترغب في تناول الطعام الحار. أضع المقلاة على النار واتركها تغلي لمدة 5-6 دقائق ، وخلال هذه الفترة قمت بخلطها قليلاً حتى تصبح متجانسة.

أضفت جميع الكعك ، وخلطت جيدًا ، ثم غطيت الغطاء وغليته على نار متوسطة لمدة 7 دقائق.

إنهم مبشورون ، لكنهم ما زالوا حازمين. اعتمادًا على قوة اللهب ، قد يكون جاهزًا في غضون 5 أو 10 دقائق.

أضع البرطمانات المعقمة على الدرج المعدني ، الذي سيتولى المسؤولية من الصدمة الحرارية ، ثم ملأت البرطمانات وأثبتها. أضعهم في أول 5 دقائق مع الغطاء ، ثم رتبتهم في وضع طبيعي وغطيتهم ببطانية حتى اليوم التالي.

بعد أن تفتح البرطمان لاستهلاكه ، ستتركه في الثلاجة حتى ينفد ، وستستخدمه في غضون 5-7 أيام بعد الفتح.

ومع ذلك ، أتمنى لك مزيدًا من الوقت لتحضير الكعك في صلصة الخردل!


Tteokbokki

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لنمنحك أفضل تجربة على موقعنا.
يمكنك معرفة المزيد حول ملفات تعريف الارتباط التي نستخدمها أو تعطيلها في إعداداتك.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لمنحك أفضل تجربة مستخدم ممكنة. يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط في متصفحك وتقوم بوظائف مثل التعرف عليك عند العودة إلى موقعنا ومساعدة فريقنا على فهم أقسام الموقع التي تجدها أكثر إثارة للاهتمام وفائدة. لمزيد من التفاصيل ، يرجى الرجوع إلى سياسة ملفات تعريف الارتباط هنا

يمكنك ضبط جميع إعدادات ملفات تعريف الارتباط من خلال النظر إلى القائمة الموجودة على يسار الصفحة (إصدار سطح المكتب) أو أعلى (إصدار الهاتف المحمول).

يجب فقط تنشيط ملفات تعريف الارتباط الضرورية للغاية في أي وقت ، حتى نتمكن من حفظ التفضيلات لإعدادات ملفات تعريف الارتباط.

إذا قمت بتعطيل ملف تعريف الارتباط هذا ، فلن نتمكن من حفظ تفضيلاتك. هذا يعني أنه في كل مرة تزور فيها هذا الموقع ، ستحتاج إلى تمكين ملفات تعريف الارتباط أو تعطيلها مرة أخرى.

يستخدم موقع الويب هذا Google Analytics لجمع معلومات مجهولة المصدر ، مثل عدد الزوار والصفحات الأكثر شيوعًا.

يساعدنا الحفاظ على ملف تعريف الارتباط هذا على تحسين تجربة موقعنا على الإنترنت.

يرجى تنشيط ملفات تعريف الارتباط الضرورية للغاية حتى نتمكن من حفظ تفضيلاتك!


هابانيرو ريد - 20 بذرة

يعتبر Habanero أسرع فلفل في العالم!

الفلفل الحار (الفليفلة الحولية) نباتات سنوية ممتازة تُزرع في الصيف في الحديقة ونباتات الزينة في الداخل.
الفلفل الحار بالشوكولاتة Habanero هو فلفل موطنه جامايكا ، والنبات الذي يبلغ ارتفاعه 60-90 سم ، مع سيقان خشبية ، له ثمار معلقة ، على شكل فانوس ، والذي ينتهي غالبًا بطرف.
يبلغ طول الفلفل 4-6 سم وعرضه 2.5-5 سم ،
لون الثمرة أخضر قبل النضوج ثم يتحول إلى اللون البني.
الزراعة عن طريق الشتلات ، يجب أن تكون درجة حرارة الإنبات في وقت البذر بين 20-35 درجة مئوية ، وأحيانًا تنبت أكثر صعوبة ، لكن الأمر يستحق الجهد المبذول.
يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى للزراعة بين 20-35 درجة مئوية
يفضل التعرض للشمس ، إلا أنه في فترات أشعة الشمس القوية ، من الجيد مشاهدة الثمار مغطاة جيدًا بأوراق الشجر أو عمل تظليل اصطناعي بشبكات التظليل ، لأن حروق الشمس يمكن أن تحدث على سطح الفاكهة.

Habanero - أسرع فلفل في العالم ينمو في رومانيا: ماذا يفعل الباحثون الذين قاموا بتأقلم "البهارات" في بلادنا!

يعتبر Habanero أحد أسرع أنواع الفلفل في العالم. اللدغة المحددة للطعم تعطى بواسطة مادة الكبسولة ، وتقاس شدتها بوحدات سكوفيل. إذا كان لدى أكثر الأنواع حارة في العالم ما يقرب من 2.2 مليون وحدة ، فإن فريق الدكتور المهندس كوستيل فونتورو من بوزاو ، تمكن من الحصول على الفلفل بشكل أسرع.

بشرى سارة لمحبي البهارات الشديدة! ينمو Habanero ، أسرع فلفل في العالم ، في رومانيا أيضًا. كل من هو مستعد لتذوق الفاكهة الصغيرة كما هي ، مثل "الذرة" كما يبدو ، لديه خيار. لذلك ، يمكن تطبيق حقيقة الاحتفاظ بالجواهر الصلبة في زجاجات صغيرة في هذه الحالة أيضًا.

أحمل الدموع على عينيك عندما تتذوقها
يسبب فلفل الهابانيرو لدغة شديدة للغاية تنتشر على الحلق مسببة زيادة مفاجئة في الدورة الدموية في تلك المناطق وتمزق مفرط ، كما في كل هذا الانفجار من العصارة يتم أيضًا التقاط الشعب الهوائية.

الجحيم بالنسبة للبعض ، ضلال الطهي للآخرين. الفلفل الحار هو التوابل المفضلة للرومانيين على مدى أجيال. جلبت إلى أوروبا من قبل كريستوفر كولومبوس ، وتستخدم توابل الفلفل الحار كمكونات في وصفات مختلفة ، تؤكل نيئة أو تستخدم كتوابل ، الفواكه التي يتم تجفيفها أو طحنها.

بدأت الدراسة في عام 1996
costel vinatoruCostel Vînătoru
"في بلدنا ، لم تتم دراسة أنواع الفلفل بعمق. بالكاد يمكن للناس التمييز بينهم ولم تكن آثار الظروف البيئية القاسية أو مقاومة الأمراض معروفة. لذلك ، منذ عام 1996 ، في محطة Buzău للبحث والتطوير في مجال الخضروات (SCDL Buzău ، لا.) ، بدأنا برنامجًا بحثيًا ، من خلال إنشاء حقل التجميع وإثرائه باستمرار "، وفقًا لما قاله الدكتور م. كوستيل فونتورو ، باحث في المؤسسة.

كانت النتائج مرضية ، خاصة وأن باحثي بوزاو تمكنوا في هذه الدراسة من تأقلم بعض أسرع الأنواع في العالم ، هابانيو ، جالابينو ، تشيلي أو كايين.

كابسيسين ، اللوم!
اللدغة النوعية من الفلفل تعطى بواسطة مادة تسمى الكابسيسين وتقاس شدتها بوحدات سكوفيل.

سجل أسرع فلفل في العالم 2.20 مليون وحدة سكوفيل ، وفي رومانيا ، حصل باحثو بوزاو على نتيجة 2.211 مليون وحدة سكوفيل على خط من أنواع هابانيرو. لذلك ، أسرع فلفل في العالم ينمو في بلدنا ، سواء في الحديقة أو في الأواني ، في المناطق المحمية خلال فصل الشتاء.

فلفل هالابينو حار بوزاو فلفل هالابينو حار يزرع في بوزاو

يمكن شراء البذور مباشرة من SCDL Buzău أو من شركاء المعهد ، لكن الدكتور المهندس كوستيل فونتورو يلفت الانتباه إلى جانب مهم.

الفلفل في الحديقة الأسرع
"هناك فرق ملحوظ بين الفلفل الحار ، بغض النظر عن الأنواع المزروعة في الحديقة وتلك الموجودة في الأواني المزروعة في منطقة محمية. إذا كانت الحديقة ذات كثافة مدمرة ، فإن الوعاء يكون "أكثر تسامحًا" بقليل مع براعم التذوق ، حيث يحتوي على عدد أقل من وحدات سكوفيل. لكن لا تتوقع أن تكون حارة! عندما تتذوق هابانيرو أو فلفل حار أو هالبينو أو حريف من القدر ، لا تقضم إلى قطع كبيرة لأنها أضعف. قد يكون لديك "مفاجأة لاذعة!" ، اختتم الدكتور المهندس كوستيل فونتورو.



تعليقات:

  1. Speed

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. أنا متأكد. دعنا نناقش. اكتب لي في PM.

  2. Macgillivray

    ما هي العبارة ...

  3. Delrico

    أنت ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  4. Abramo

    تم حذف العبارة

  5. Bale

    فوجئت حرفيًا وسعداء لم أكن لأصدق أنه حتى هذا يحدث



اكتب رسالة