er.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة كعكة فلابجاك

وصفة كعكة فلابجاك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك

مثل الفطائر؟ ماذا عن الكيك؟ هذا هو مزيج من الاثنين الذي قمت بإنشائه عن طريق الصدفة. تبدو وكأنها كعكة ولكن مذاقها مثل flapjack.


يوركشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

52 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 200 جرام زبدة أو سمن
  • 250 جرام شراب ذهبي
  • 80 جرام سكر بني
  • 100 جرام شوفان عصيدة
  • 250 غ دقيق ذاتي التخمير
  • 1 بيضة
  • 70 مل حليب

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / مروحة 140 درجة مئوية / غاز 2/3. تُدهن صينية الكيك مقاس 22 سم وتُبطن بورق الخبز.
  2. في قدر على نار متوسطة نمزج الزبدة والشراب الذهبي والسكر ونقلب حتى تذوب.
  3. في وعاء منفصل ، اخلطي عصيدة الشوفان والدقيق معًا وأضيفيهما إلى المزيج ، متبوعًا بالبيض والحليب. اخلطي جيداً ثم انقلي إلى صينية الخبز المجهزة.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في الوسط. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل التقطيع والتقديم. ضعي القليل من الشراب الذهبي الإضافي إذا رغبت في ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

صنعت هذا لأنني أحب flapjack ، لكن دائمًا أجعله مطاطيًا جدًا. من السهل جدًا صنع هذه الكعكة - تمامًا مثل صنع فطائر الجاك مع بعض الإضافات ، لقد اعتقدت أن الخليط كان رطبًا جدًا ، حتى قبل إضافة الحليب والبيض ، لكنني وثقت في الوصفة وفعلت تمامًا وفقًا للتعليمات. لأن هذه كعكة لذيذة وصحية للغاية وواحدة من تلك التي يتذوقها أكثر ألذًا في اليوم الثاني ، إذا بقي أي شيء! تم طهي المنجم بعد 45 دقيقة ، لذا اقترح عليك التحقق من اختلاف الأفران. موصى به للغاية على الرغم من أنه من أجل البساطة ، وللنكهة ، سأقوم بذلك مرة أخرى (مرارًا وتكرارًا) - 12 أكتوبر 2017


كيفية جعل Flapjacks & # 8211 سريع & # 038 سهل ستذكرني هذه الوصفة إلى الأبد بالعودة إلى المنزل من المدرسة والإغارة على علبة الكعكة بشكل متوقع. لا يوجد جوع هكذا 3:30 بعد الظهر بعد المدرسة هل هناك جوع ؟! لذلك لدينا هنا ، محلية الصنع ، لزجة ، لزجة & # 8211 هنا & # 8217s كيفية صنع الفطائر! الشوفان الأيرلندي Flapjacks

من الآمن أن أقول إن لديّ بقعة طرية إضافية للوصفات الأيرلندية ، لأسباب واضحة. تكريما لعيد القديس باتريك & # 8217s ، اعتقدت أنني سأخبز شيئًا ما لك مع صديقي الأيرلندي ، دونال سكيهان. دونال سكيهان هو كاتب طعام ومصور طعام ومقدم برامج تلفزيونية ، يتجلى حبه للطعام في وصفاته وكل ما يفعله. شارك دونال وصفته الخاصة بشوفان الشوفان الأيرلندي معي وأنا & # 8217m مشاركتها معك.

الآن ، الفطائر في أيرلندا مختلفة تمامًا عن الفطائر الأمريكية. في أيرلندا ، هم عبارة عن ألواح شوفان وفي أمريكا عبارة عن فطائر. هناك بعض الأذواق التي تنقلك على الفور إلى أن تكون طفلاً وهذا واحد منهم. اعتادت أمي أن تصنعها لجميع الأطفال. في أيرلندا ، من القواعد غير المعلنة أن طبخ Mammies & # 8217 الخاص بك هو الأفضل وغني عن القول إن أمي & # 8217s flapjacks كانت رائعة.

لرسم صورة لك ، يتذوق طعم الفطائر مثل الشوفان المخبوز في الكراميل. هم مقدد وقليل المضغ في نفس الوقت. لا تتردد في ارتدائها مع بعض الفواكه المجففة والمكسرات والبذور كما يحلو لك أو حتى بعض الشوكولاتة على الوجه.


كعكة الجزر

للشراب ، سخني الماء والسكر في قدر صغير على نار متوسطة.

يقلب حتى يذوب السكر ويضاف الجزر ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

لعمل الفطائر ، يُمزج الدقيق واللبن والبيض والحليب والسكر البني والزيتون
الزيت والفانيليا والقرفة وجميع البهارات والملح ويخفق حتى يصبح ناعمًا.

نقطع المكسرات المحمصة ناعماً ونضع نصفها في خليط flapjack.

أضف القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

تُسكب ملعقتان كبيرتان من الخليط في كل فطيرة في المقلاة ويقلى كل فطيرة حتى
ذهبي ، 1-2 دقيقة لكل جانب.

قدمي الفطائر في أكوام مغطاة بقطع من الكريمة الطازجة.

رشي عليها شراب الجزر ووزعي القليل من المكسرات المتبقية على الوجه.

تلميح:
لتحميص أي مكسرات بسهولة ، ضعي المكسرات على صينية خبز واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 5-8 دقائق.

تلميح:
إذا كان الشراب كثيفًا عند الوقوف ، فقم ببساطة بإعادة تسخينه على نار منخفضة جدًا مع رشة من الماء الساخن واخفقه حتى يصبح ناعمًا.


تعليمات

قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / علامة الغاز 6. ادهن صينية بحجم 30 × 20 سم بالزبدة.

نضع الزبدة والعسل في قدر ونذوب على نار خفيفة. ضعي جميع المكونات المتبقية في وعاء الخلط واسكبي الزبدة المذابة والعسل فوقها. تخلط جيدا.

يُسكب المزيج في صينية الخبز ، ويُضغط عليها برفق. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي. دعه ليبرد في العلبة.

بمجرد أن تبرد ، قطعيها إلى شرائح أو مربعات وقدميها.


هل يمكنك إضافة مزيج إنز إلى Flapjack Batter؟

لا يتعلق الأمر فقط بإضافة الأشياء إلى الجزء العلوي من الفطائر ولكن الإضافة إلى المزيج يرفع النكهة حقًا. نحب إضافة التوابل والفواكه والمكسرات إلى عجيننا. يمكن أيضًا استخدام أي إضافات مذكورة أعلاه تقريبًا كمزج.

عند إضافة أشياء مثل التوت أو المكسرات إلى الخليط الخاص بك ، أوصي بالانتظار حتى قبل تقليب flapjack بدلاً من مزجه في الخليط. هذا يمنعهم من الغرق في القاع أو الاحتراق عند الطهي.

تعد إضافة القرفة أو جوزة الطيب أو توابل فطيرة التفاح أو توابل فطيرة اليقطين من الإضافات السهلة للغاية التي ترفع النكهات حقًا ولا تضيف سعرات حرارية أو تغير وقت الطهي.


بيت الفطيرة & # 039s 49 & # 039er Flapjacks

يُمزج السكر والملح والبيض والحليب والزبدة المذابة والفانيليا في الخلاط لمدة 3 ثوانٍ. يضاف الدقيق ويخلط حتى يمتزج ، 5 - 10 ثوان أخرى. إذا بقي أي دقيق على الجوانب ، اكشطه واخلطه مرة أخرى لبضع ثوان حتى يتجانس.

الخطوة 2

يُسكب الخليط في وعاء مغطى ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل.

الخطوه 3

عندما تكون جاهزًا لطهي الرافعات القابلة للالتصاق ، قم بتسخين مقلاة 10 بوصات غير لاصقة أو مقلاة كريب على نار متوسطة منخفضة حتى تصل درجة حرارة المقلاة إلى 325 درجة مئوية أو حتى "ترقص" قطرة ماء على السطح. إذا تبخرت على الفور ، فإن المقلاة أيضًا ساخن. اخفض الحرارة وحاول مرة أخرى. ادهن سطح المقلاة بالزبدة المذابة وصب نصف كوب من الخليط في المقلاة. حرك المقلاة لتغطية القاع بالتساوي مع الخليط. اطبخ حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني. اقلب القدر جاك واطهيه حتى يصبح الجانب الآخر بنيًا خفيفًا.


  1. ضعي الدقيق والسكر والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح في وعاء كبير واخفقي المزيج واتركيه جانبًا.
  2. اخفقي اللبن والزبدة والفانيليا والبيض معًا في وعاء متوسط. يُسكب مزيج اللبن الرائب في خليط الدقيق ويُخفق معًا حتى يتجانس تمامًا لصنع خليط سميك. (بالنسبة إلى flapjacks العطاء ، لا تفرط في خلط الخليط.)
  3. سخني مقلاة 8 & # 8243 غير لاصقة على نار متوسطة. أضف 1 ملعقة كبيرة. الزبدة وتسخينها حتى تهدأ الزبدة ورغوة # 8217. ضعي حوالي 12 كوب من الخليط. قم بطهي الفطائر ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً غامقاً على كلا الجانبين ، لمدة 5 دقائق في المجموع. ينقل إلى طبق كبير يحفظ ساخناً. كرر العملية مع الزبدة الإضافية والعجين المتبقي لعمل 8 فطائر في المجموع. قدميها ساخنة ، مغطاة بالزبدة وشراب القيقب ورش الحلويات والسكر # 8217.

المزيد للقراءة

جين جيمليت

للحصول على كوكتيل مثالي في المنزل ، انظر إلى الكلاسيكية الإنجليزية المكونة من ثلاثة مكونات.


فطائر فلابجاك التقليدية

لا شيء يقول الحنين إلى الماضي مثل رفرف الجاكار المتواضع. نعتقد أن flapjack هو وصفة أساسية يحتاجها الجميع. من السهل جدًا صنعه ويتطلب القليل من مكونات لوحة التخزين ، إنه الخبز المثالي لإصلاح السكر بسرعة.

المقرمش أو المضغ هو السؤال الحقيقي عندما يتعلق الأمر برقائق الفطائر. إذا كنت تفضل طبق فطيرة مقرمشة ، قم بخبز الخليط في صينية خبز ضحلة ، على درجة حرارة أعلى قليلاً ولفترة أطول.

للتأكد من أن رقائق الشوفان الخاصة بك ليست متفتتة للغاية بحيث لا يمكن التعامل معها ، اضغط بقوة على الشوفان في العلبة قبل الخبز وقم بتبريد الفطائر تمامًا في العلبة قبل إزالتها وتقطيعها إلى مربعات.

يمكنك استخدام أي شوفان موجود في دولابك لصنع الفطائر ، فكل شوفان سيوفر قوامًا مختلفًا. ومع ذلك ، فإن النوعين الرئيسيين من الشوفان المستخدم في الفطائر هما الجامبو والعصيدة.

الشوفان الجامبو: يحدث هذا عندما يتم تبخير حبوب الشوفان ثم تمريرها عبر بكرة لإنتاج شوفان كبير. هذا هو الخيار المفضل للشوفان للعديد من وصفات flapjack لأنها توفر المزيد من الملمس المثير للاهتمام وقضمة مضغ. يمكن أن يؤدي استخدام الشوفان الجامبو البحت إلى ظهور فطيرة أكثر هشاشة وهشاشة.

شوفان العصيدة: يحدث هذا عندما يتم طحن الحبوب إلى قطع أصغر ، مما يعني أنها أسرع في الطهي. في وصفة flapjack ، يوفر هذا الشوفان قوامًا أقرب وأكثر قرمشة.

في بعض الأحيان ، يتم استخدام مزيج من نوعي الشوفان لصنع فطيرة ذات ملمس مثير يسهل التعامل معها.

سيؤدي استخدام السكر البني فوق الأبيض إلى إضافة نكهة توفي أعمق إلى الفطائر ، كما أن استخدام السكريات ذات البلورات الكبيرة ، مثل الديميرارا ، سيؤدي إلى أزمة حلوة طفيفة تمر عبر الفطائر.

الشراب الذهبي هو الخيار المفضل على العسل حيث يميل العسل إلى التغلب على نكهة الفطائر.

النكهات

نستخدم القرفة وبرش البرتقال والزبيب لنكهة الفطائر في الوصفة أدناه ، ولكن يمكنك استخدام أي من النكهات المفضلة لديك.

& الثور يخلط رقائق الشوكولاتة من خلال خليط الشوفان قبل أن يدخل الفرن

يخلط الثور الفواكه المجففة / المجمدة من خلال خليط الشوفان قبل أن يدخل الفرن

& بول رش الشوكولاتة المذابة فوق الفطائر المبردة

& الثور رش زبدة الفول السوداني المذابة فوق الفطائر المبردة

يخلط الثور الفاكهة المجمدة من خلال خليط الشوفان قبل أن يدخل الفرن


شاهد الفيديو: Protein Pancake - بروتين بان كيك