er.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

بيتزا بدون عجينة

بيتزا بدون عجينة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذه الوصفة سهلة التحضير ، خاصة لربات البيوت المبتدئات اللواتي لا يجرؤن على تجربة العجين المعجن.

  • شرائح خبز (كنت بحاجة إلى 8 شرائح - حسب حجم الخبز والصينية التي قررت تحضير البيتزا فيها)
  • 1 صدر دجاج
  • شرائح لحم
  • صدر الدجاج ولحم الخنزير
  • 1 بصلة
  • فلفل
  • الجبن المبشور
  • خضروات مهروسة
  • ملح
  • فلفل
  • توابل
  • القليل من الزيت
  • زيتون
  • غوغوسار مراد
  • 3 بيضات
  • كاتشب حار
  • حليب.

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة بيتزا بدون عجينة:

أولاً ، نقوم بإعداد حشوة البيتزا. في مقلاة مع القليل من الزيت ، سخني البصل المفروم ناعماً ، أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة ، النقانق ومكعبات الفلفل. سخنيها على نار خفيفة حتى يشوي صدور الدجاج ، أضيفي كوب زاكوسكا (اختياري) ، أضيفي الملح والفلفل والأوريغانو. عندما تصبح الحشوة جاهزة ، في صينية مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق ، توضع شرائح الخبز مشيرة إلى الأطراف وتنقع في الحليب ، مع وضع الجزء الطري في الأعلى. فوق شرائح الخبز ، ضعي الحشوة ، وضعيها جيدًا ، ووزعي الجبن المبشور بالتساوي (على المبشرة ذات الثقوب الصغيرة) ، وصبي البيض المخفوق جيدًا في الأعلى ، وزيني البيتزا وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. -20 دقيقة. بعد الخبز ، قسميها وقدميها مع شيتشب ساخن.


وصفة عداد البيتزا

السيدة للحصول على المشورة ، أنا لست جيدًا في العجين وأنا آسف ، لكن اليوم أعتقد أنه لن يكون مشكلة ، ر.
لقد حولته إلى FAVO!

بكل سرور! يبدو من السهل جدًا بالنسبة لي عمل عداد بيتزا ، بدلاً من ذلك لا أعرف كيفية تزيين الكعك على الإطلاق :))

ما علاقة الرئيس ببعضه البعض.
:)))

لديها. لقد فعلت ذلك أيضًا بشكل متواضع :)) لم أستطع التباهي بحقيقة أنني جيد جدًا في البيتزا ، قلت إنه يجب أن أقول إن هناك أشياء لا أعرف كيف أفعلها. وما الهدف من إعطاء الانطباع الخاطئ بأنني طباخة ماهرة؟ )

هل يمكنك إخبارنا بشيء عن النتيجة؟ كيف تتحول؟ مقرمش ، طري كما تعلم: هناك أذواق وأذواق.
وفي أي درجة حرارة تقومون بخبز أعلى البيتزا؟
شكرا لك!

يخرج الجزء العلوي من البيتزا طريًا ورقيقًا ، لكنه يعطي انطباعًا بأنه يتمتع أيضًا ببعض المرونة. قمت بضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية ، لكنني أراقب سطح الطاولة لأنه يتم بسرعة كبيرة وأريد تجنب حرق الطبقة العلوية.

لدي عواطف ، إنها المرة الأولى التي أحاول فيها صنع البيتزا. شكرا على الوصفة ، أتمنى أن تنجح. مع خالص التقدير ، ميهايلا

بكل سرور! شكرا لك على ثقتك في وصفتي.

شكرًا جزيلاً على مساعدتك ونصائحك ، وأنت على حق ، الأمر سهل جدًا ، عمري 14 عامًا وتمكنت من القيام بذلك ، وفي النهاية كان لذيذًا حقًا.

كثير من قبل ومع أكبر عدد ممكن من الوصفات الناجحة! وبدأت ألعب في المطبخ أثناء تحضير البيتزا :)

لقد صنعت سطح الطاولة ، بدا مثل الموجود في صورتك. الآن في الفرن وآمل أن يخرج. الكثير من النصائح والوصفات ، سأدخل بالتأكيد هذه الصفحة

بكل سرور! إذا كنت بحاجة إلى المزيد من النصائح ، فلا تتردد في السؤال. آمل أن يكون سطح العمل قد حقق التوقعات.

عندي سؤال. هل يصنع العجين من الخميرة الطازجة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما الكمية التي يجب أن أحصل عليها؟ شكرا لك!

نعم ، يمكن أيضًا صنع الجزء العلوي من البيتزا بالخميرة الطازجة. في 500 غرام من الدقيق أضع مكعبًا من 25 غرامًا من الخميرة الطازجة. كيس الخميرة الجافة 7 غرام.

فعلت ونجحت. شكرا لاجابتك! استمر في ذلك: د

لست مضطرًا لذلك ، أتمنى أن تحافظ عليها كما هي - أي أن جميع الوصفات على مدونتك ستنجح: د

لقد فعلت ذلك بعد انتقامك. وخرج سطح الطاولة تمامًا! بالإضافة إلى ذلك ، أضفت نصف ملعقة صغيرة من فلفل الليمون من كاميس إلى العجينة. طعم رائع! بكل احترام ستيفان!

أنت على حق ، ستيفان :) إذا أردنا ، يمكننا إضافة أي شيء إلى العداد.

الليلة أيضًا أصنع البيتزا بوصفة كونترتوب الخاصة بك ، سأقلب الجميع على ظهورهم ، نحن 7 بالغين وقزم يبلغ من العمر 4 سنوات ، أعتقد أنني سأصنع 1 كجم من الدقيق ، كما لو لم يكن كذلك ، أعتقد أنه لا يصل إلينا جميعًا .

يجب أن تصنع الجزء العلوي من كلغ من الدقيق. وإلا فإنك تخاطر بجعل ضيوفك يتوقون فقط. :)

هل يمكنني صنع القمة بدون خميرة؟ إن أمكن ، هل يعني عدم ترك العجين ليخمر وتحضيره على الفور؟

نصيحتي هي عدم محاولة صنع البيتزا بدون خميرة ، ستحصل على نوع من الكعكة الصلبة. إذا لم يكن لديك خميرة في متناول اليد ولديك الآن شغف بالبيتزا ، فمن الأفضل استخدام بضع شرائح من الخبز المنقوعة في الحليب أو حتى الماء بدلاً من كونترتوب.

شكرا جزيلا على الإجابة. هذا ما سأفعله. مساء الخير :)

بكل سرور! مساء الخير لك ايضا

ها أنا.
سمعت أن الحليب المجفف يضاف إلى عجينة البيتزا ، سواء في المايونيز أو في العجين. ليس لدي أي فكرة عن السبب ، ولكن هذا ما يفعله المتخصصون & quot. تعلم شيئا ؟ أو هل يعرف أحد أي شيء؟
مرة أخرى كل الإعجاب! ولأن عيد الفصح يقترب ، أتمنى لك كل خير!

هناك جميع أنواع الوصفات لعداد البيتزا ، لقد جربت أيضًا القليل منها حتى أدركت أنني أفضل هذه الوصفات. يبدو الأمر بسيطًا بالنسبة لي ويمكنني أن أفعل ذلك بالمكونات التي أملكها طوال الوقت تقريبًا في المطبخ.
من المحتمل أنه موجود ، لكنني لم أسمع بأي وصفات للحليب المجفف على سطح الطاولة. ذات مرة "تعذبت" بوضع البيض والشحم والحليب في العجين. ولكن ، بشكل عام ، لا يبدو لي أن عداد البيتزا الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة كان أفضل بكثير.
عيد الفصح بعيد جدًا ، وأنا في انتظار عودتك حتى ذلك الحين :)

مرحباً كارمن ، يمكنك وضع البيض والحليب في عجينة البيتزا وبدلاً من زيت الزيتون ، ضع الزيت العادي ، أي زيت الطهي.

كيف يخرج كونترتوب؟ رقيقة ورقيقة أم سميكة ، مقرمشة؟
شكرا لك

دانا ، سطح الطاولة يخرج نحيفًا ورقيقًا. من الواضح ، إذا اتبعت تعليمات الوصفة ، أي إذا قسمتها إلى أربع قطع بقطر 25 سم. إذا وضعته في صينية فرن ، فمن المحتمل أن يكون سطح البيتزا أكثر سمكًا قليلاً من السطح الموجود في صور الوصفة.

أرسل المسيح!
لا ، لا أعلم كيف كان عيد الفصح بعيدًا ، عندما كان هناك أسبوعان آخران حتى الإجازة. لقد أصبت بالحمى قبل حوالي ثلاثة أسابيع: تزيين المنزل ، وقائمة القائمة والكعك ، والتسوق مقدمًا ، وما إلى ذلك. أخيرًا ، مروا ، لقد كان رائعًا وأسعدت الجميع ، خاصةً مع الكعك الذي عملت عليه لمدة أسبوع. لكن التقدير جعلني أنسى التعب. شكرًا جزيلاً على الوصفة المالحة ، لقد أعددت حصتين وهذا الأسبوع وعدت بتكرارها لبعض الأصدقاء.
شكرا مرة أخرى ، مرة أخرى! ريفين.

حقا ارسلت! هذا يعني أنك كنت موضع تقدير كبير ، لأنه يبدو أنك متعب ، لأنك تكرر هذا الأسبوع الوصفة :) أتطلع إلى رؤيتك في أي وقت.

هذه هي الطريقة التي أحضر بها أعلى البيتزا ، فقط أضيف غراي (400 غرام دقيق + 100 غرام سميد).
يأتي سطح عمل رقيق ومقرمش. لذيذ :)

لا أعرف ما إذا كنت أرغب في أن يكون سطح البيتزا مقرمشًا. أفكر في ما سيكون عليه اليوم التالي. :) هل مازلت تاكل؟

عندما أصنع البيتزا ، لا تدوم أكثر من ساعة.
إنه أحد الأطعمة المفضلة لدي (مقرمش بالتأكيد).
لكونه كونترتوب مقرمش ، أعتقد أنه سيبدو كحجر في اليوم التالي.

غير صحيح! إذا تركته مكشوفًا طوال الليل فسوف يلين بسبب الرطوبة في الهواء! أنا أعرف هذا من التجربة :)

من الجيد أن تعرف أن الجزء العلوي من البيتزا بالسميد لا يتصلب في اليوم التالي. أنت ما زلت مقيدة للغاية ، ألكسندرا. :)) ليس لدى الجميع مثل هذه الخبرات: د

أهلا! اسمي نعومي وأود أن أعرف كم من الوقت يخبز كونترتوب؟
شكرا لك!:)

مرحبًا نعومي ، إذا جعلتها رقيقة كما فعلت ، فيجب أن تُخبز قمة البيتزا في غضون 10-15 دقيقة (على نار متوسطة - 175-200 درجة).

شكرا على الرد :)
الوصفة لا تصدق
لقد جربته ، وخرجت كونترتوب جيدة جدًا ، على الرغم من أنني مبتدئ.

بكل سرور ، سأحاول في المرة القادمة أن أكون أكثر سرعة)

لذلك ، هذا الجزء العلوي من البيتزا مجنون. سهل وسريع للغاية .. بسيط للغاية. وبعد خبز رائع ولذيذ رقيق .. مقرمش قليلاً ، لكن ناعم. في نصف ساعة تم صنع البيتزا وخبزها .. وأكلت .. شعرت بالخوف عندما رأيت مدى ليونة العجين .. لكنها خرجت مثيرة.

لم أكن لأصف نتيجة الوصفة بشكل أفضل أيضًا :) يبدو أن سطح الطاولة خرج تمامًا كما ينبغي.

اه جيد. دائمًا ما أنسى وصفة والدتي على المنضدة ، والآن أرى أنه يمكنني العثور عليها هنا في أي وقت. لول. أعتقد أنه سيكون أفضل ، خرجت والدتي غليظة ، وأنا أحبها ناعمة ورقيقة. : *

نعم ، ستكون وصفة عداد البيتزا في انتظارك هنا :) الشيء الوحيد المزعج في هذا المنضدة الرقيق هو أن البيتزا تؤكل على الفور.

عندي سؤال. إن أمكن: بالنسبة للصينية الكبيرة الكلاسيكية من الفرن الكهربائي ، يخرج الكثير من العجين إذا اتبعت الوصفة؟ الآن لدي مظاريف خميرة تم إحضارها من البلد ، لكن لا يمكنني العثور على مكاني. وانتهى الأمر نوعًا ما. في المستقبل يمكنني أيضًا استخدام مسحوق الخبز ، أو لن يخرج بنفس الطريقة.
شكرا لك !

لا يخرج الكثير من العجين لصينية الفرن الكلاسيكية أيضًا. لكن كإجراء احترازي ، يمكنك كسر قطعة من العجين يمكنك تحويلها إلى بيتزا صغيرة)
لن يخرج الجزء العلوي من البيتزا المضمون بنفس الطريقة مع مسحوق الخبز ، أوصي بعدم تجربة شيء من هذا القبيل. ربما لا يزال بإمكانك العثور على الخميرة.

لقد صنعت البيتزا أمس لأول مرة ويمكنني أن أقول إنها خرجت بشكل مثير. سطح العمل رقيق ورقيق ولا ينعم في اليوم التالي. أنا أقول أنني يجب أن أصنع البيتزا الآن :) شكرًا جزيلاً واستمر في ذلك))

لا مشكلة! لدي فضول إذا كنت ستشكرني في غضون بضع سنوات ، بعد أن يأكل لك بضع مئات من البيتزا التي أعدتها. أخشى حقًا أن تعتبرني كبش فداء :))

نعم أنت تعرف :)) لم أكن أعرف كيف أطبخ إلا قبل عام ولكن كان علي أن أتعلم أن أسرتي ضحكت علي وعلي أن أطهو ولم أحب أن أفعل ذلك ولكن الآن بعد أن وجدت هذا الموقع ، هل أرغب في الطهي وسأجهزها: D aa وأنا سعيد لأنك من كونستانتا: D

سيكون من الجيد لموقعي أن يجعلك تطبخ بسرور ، خاصة عندما تقول إن الفكرة لم تنجذب على الإطلاق :) لفهم أنك من كونستانتا أيضًا؟

نعم وانا من كونستانتا: د

مساء الخير!
اسمي ميسو ، عمري 14 عامًا وغدًا أود تجربة الوصفة. كيف أصنع من الخميرة & quot؛ & quot؛ كم أضع. وفيما يتعلق بالفرن ، ليس لدي موقد فرن عالي الأداء ، ولا يُظهر لي الدرجات. هل يجب علي "زيارة" البيتزا عندما تكون في الفرن لمعرفة ما إذا كانت مخبوزة؟

مرحبا ميسو! تحتاج إلى وضع مكعب كامل من الخميرة الطازجة (25 جم). من الجيد زيارة عداد البيتزا من وقت لآخر ، فهو يخبز بسرعة كبيرة ومن الجيد أن تتم مراقبته عن كثب. ضعيها في منتصف الفرن واخبزيها على نار متوسطة.

شكرًا جزيلاً لك ، كنت أنتظر إجابتك ، وغدًا سأبدأ في صنع البيتزا ، وآمل أن تسير الأمور على ما يرام. ربما سأقدم العديد من الوصفات من هذا الموقع :)

بكل سرور أتمنى أن تكون النتيجة مرضية. يمكنك مناداتي روبرت ، لا تتصل بي :)

في الصورة الأخيرة ، يبدو أن سمك سطح العمل 3-4 مم. كم مم يجب أن يكون سمك سطح العمل الذي يبلغ قطره 25 سم؟ كم مم يجب أن يحتويه الجزء العلوي إذا كان لصينية أكبر؟ ما هو الفرق إذا استخدمنا سطحًا رفيعًا عاديًا أو بسماكة 2-3 مم مقارنة بالبيتزا العادية؟

في الصورة الأخيرة يوجد سطح عمل بقطر 25 سم - يبلغ سمكه حوالي 3 مم. بالنسبة للصينية الأكبر بالطبع ، يجب أن يكون سطح البيتزا بنفس السُمك.
لست متأكدًا مما إذا كنت أفهم السؤال الأخير جيدًا ، لكنني ما زلت أحاول إعطاء إجابة: إذا صنعت سطحًا بسماكة 6 مم ، فستحصل على بيتزا ممتلئة أكثر :) أعني أنه سيكون لديك الكثير من الخبز ولن تبدو مثل تلك الموجودة في مطاعم البيتزا. لكن الكثير من الناس يريدون حقًا أن يكونوا بيتزا محلية الصنع ، والآن كل شيء يعتمد على الأذواق.

تهانينا! وصفة قمح ناجحة للغاية! اتضح أن بيتزا رائعة رائعة ، قوام سطح العمل مثالي ، على الرغم من حقيقة أنني لم أستطع العجن بما فيه الكفاية لأنني حامل في الشهر الماضي ، كان رائعًا!

شكرا لك! وحمل سهل! )

وصفة ناجحة جدا لأعلى بيتزا! أبدو جيدًا للغاية مع سطح الطاولة هذا ، حتى لو لم أحترم الوزن على الإطلاق لكنني أحترم الطلب. ص

:) وهذا يعني أن كلانا يشترك في المزايا. أنا أفعل نفس الشيء مثلك ، لقد صنعت أعلى البيتزا عدة مرات لدرجة أنني الآن أضع المكونات في عيني ، وعلمًا بالاتساق الذي يجب أن يحتوي عليه العجين ، قمت أخيرًا بتعديل كمية الدقيق.

كان لدي الكثير من الدقيق في الكثير من الماء والزيت. أضع أقل. هل يمكن أن يكون ذلك لأنني وضعت 650 دقيقًا؟

لومينيتا ، أنا لست جيدًا في الطحين ، أعلم أنه يختلف أحيانًا قليلاً من منتج لآخر ، حتى عندما يتعلق الأمر بنفس الصنف. لهذا السبب كتبت في الوصفة عن كيفية الحصول على العجين :) (بمعنى أن يكون لدينا بعض المرونة ويعطينا اليقين أننا سنكون قادرين بعد ذلك على مدها). أتمنى أن تكون قد أبليت بلاءً حسنًا في النهاية وأن يشكرك عداد البيتزا.

لقد صنعت أيضًا عداد بيتزا وفقًا لوصفتك .. لقد نجحت .. لقد صنعت 2 بيتزا مستطيلة وأخرى مستديرة .. لقد نمت جيدًا وخرجت رقيقة ولزجة قليلاً على الحواف .. لقد أكل الجميع نجاحًا حقيقيًا 6 أشخاص :)) لذلك جربت 3 وصفات

لذا فقد أصبحت جادًا بشأن ذلك :) بهذا المعدل ، سأضطر إلى الطهي أكثر من مرة ، وإلا في العام المقبل سيكون عليك بالفعل العثور على مصدر آخر للإلهام: D

ولكن من هذه الوصفة من حوالي 500 غرام. faiana ، بيتزا كام كاتا iese؟

:) أماليا. إذا قرأت الوصفة حتى النهاية ، فستجد الإجابة الدقيقة في الجملة الأخيرة: من نصف كيلوجرام من الدقيق أحصل على أربع قطع بيتزا (يبلغ قطر كل قمة 25 سم).

عليك أن تبدأ في الطهي :)) لقد راجعت بالفعل 5 وصفات سترى والتي علقت عليها جميعًا مع دانييلا .. أنت محظوظ لأن لدي طفل عمره 5 أشهر لا يسمح لي بالجلوس في المقلاة لأنه كان مؤسفًا ومرة على الوصفات حكاية :))

أهه. وأنا الذي اعتقدت أنك ستجعلني الآن طموحًا في الطهي كثيرًا. : P هذا كل شيء ، سأستمر في ذلك حتى تتمكن من الانتهاء منها جميعًا وبعد ذلك سأعمل بجدية :)) الآن لقد اكتشفت ماهية الوصفات ، ولكن أعتقد أنه لا يزال يتعين عليك إضافة حرف أولي ، فقط للتأكد من أنك تلك دانييلا.

لقد أضفت هنا حرفًا أوليًا آخر لأعرف أنه أنا: P

إنه مثالي من هذا القبيل ، يبدو أن الاسم يبدو أفضل: P

سأحاول الليلة أيضًا: د. أول بيتزا لي لم تكن جيدة جدًا ، أنت تقول إن العجين كان مصنوعًا من رقائق :)). كانت رقيقة جدًا ، لكنها مقرمشة!

هذه المرة أتمنى أن يكون عداد البيتزا الخاص بك قد خرج بشكل صحيح ، سيكون من العار أن تخرب أمسيتك :)

لقد صنعت البيتزا الليلة الماضية ، كان سطح الطاولة رقيقًا جدًا. سوبر ، سوبر ، سوبر! سأجرب وصفات أخرى من هنا. أنا أستمتع الطبخ!

شكرا لك نفس الشيء! أنا سعيد لأنك لا تتوقف فقط عند عداد البيتزا وأنك قد حددت بالفعل وصفات أخرى.

أفضل عداد بيتزا صنعته على الإطلاق. وصفة رائعة! شكرا لك. أنا حقًا أحب البيتزا ولم يخرج سطح العمل الخاص بي بشكل صحيح. من الآن فصاعدًا يمكنني أن أعلن نفسي خبيرًا في البيتزا :))

:) بكل سرور ، سيمونا! الآن ، كخبير بيتزا طازج ، أوصيك بممارسة مهارة الوصفة الخاصة بك في المرة القادمة. بيتزا ديزي. أحبه بجنون)

باي لقد صنعت العجين والآن قرأت أنني أصنع منه 4 أسطح عمل .. أردت كونترتوب :)))) الآن ماذا أفعل بالعجين؟

:))) أقول 3 أخرى ، أو صنع بيتزا كبيرة. على محمل الجد ، سأفاجأ إذا حصلت فقط على ما يكفي من بيتزا أكبر بقليل من راحة اليد (كتبت أن 4 منضدات قطرها 25 سم يخرج). أو يمكنك صنع بعض الكعك من بقايا العجين.

نعم ، هذا ما فعلته ، أضعه في صينية بمجرد دخوله إلى الفرن ، وأيًا كان ما سيكون :)) أعتقد أنه سيكون بسمك 4 سم من كونترتوب :)) على أي حال أفعل ذلك من أجلي لذا فهو ليس كذلك ذعر..

إذا استخدمت صينية الفرن ، فلا داعي للقلق حقًا ، لا أعتقد أنه سيتجاوز سمكه 1 سم. على أي حال ، في المرة القادمة ستعرف كيفية التقريب جيدًا. علاوة على ذلك ، أتمنى الآن أن تعجبك البيتزا وفي النهاية تعتبر أنها تستحق الجهد المبذول: د

لقد خرجت مثل zozonac =)) ، على أي حال ، أصبحت البيتزا جيدة جدًا ، شكرًا وسأحاول وصفات أخرى من هنا: D

:)) لست مضطرًا لذلك ، أنا في انتظار عودتك!

شكرا على الوصفة ، جيد جدا

بكل سرور ، أنا سعيد لأنك وجدتها مفيدة.

لدي بعض الأسئلة التي أطلب منكم مساعدتي بها: كم من الوقت يعجن العجين وماذا يستلزم هذا العجن؟ هل يخبز كونترتوب بدوره؟

تعتمد مدة عجن عجينة البيتزا أيضًا على الكثافة التي نصنعها بها ، لذلك من الصعب تقديرها :) أعتقد أن 4-5 دقائق كافية ، القاعدة الأساسية هي: كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل. يتضمن العجن ضغط / تسطيح / سحق العجين براحة يدك. ولوصفك بشكل أكثر دقة - تعطي العجين شكل كرة ، تسحقها ، ثم تعيد شكلها ، فتسحقها وهكذا. إنها ليست مشكلة كبيرة ، وأثناء قيامك بذلك ستكتسب البراعة. وفي النهاية يمكنك الضغط عليه قليلاً على منضدة المطبخ. إذا حدثت في الفرن ، فيمكن خبز البيتزا في نفس الوقت.

وشيء آخر ... توضع العجينة في الدرج مباشرة ، بدون زيت ، بدون دقيق؟ آمل ألا يكون الأمر مرهقًا للغاية. شكرًا مقدمًا.

لا تقلق ، لم يولد أي شخص متعلم :) آمل أن تساعدك نصائحي في الحصول على عداد بيتزا مثالي. أضعه مباشرة في الدرج ، ولا أعقده بالزيت أو الدقيق بعد الآن. لأن العجينة القابلة للدهن بالفعل لن تكون لزجة بمجرد وضعها في الدرج - هذا يرجع إلى حقيقة أنك ستقوم بمسحوق يديك ، وعلبة الدرفلة ، وطاولة العمل بالدقيق بينما تقومين بنشر العجين (وإلا فسيتم ذلك. العصا وسيكون من الصعب العمل معه).

والوصفة الفائقة تجعلها. لقد فعلتها الليلة الماضية وخرجت واووووو. قمح إضافي.

يمكنك أيضًا وضع القليل من الأوريجانو في العجين لمنحه ذلك الطعم المميز ، وأنا أفعل ذلك :) فقط جيد!

ملاحظة: أنا لا أضع المكونات بالترتيب نفسه [تعلمت صنع القمة في وقت سابق بعد وصفة أخرى] ، ولكن يبدو لي أن النتيجة هي نفسها. هل تعتقد أن هناك فرق؟

أعتقد أنه من الجيد وضع القليل من الأوريجانو في أعلى البيتزا. فيما يتعلق بالترتيب الذي توضع به المكونات ، لا أعتقد أن هناك أي اختلاف - فهي عبارة عن عجينة خبز بسيطة ، وأحيانًا لا أضيف الزيت حتى :)

في الواقع ، وصفة klumea كونترتوب للبيتزا ، سأستخدم هذه الوصفة من الآن فصاعدًا. أنا راضٍ أكثر فأكثر عن الوصفات. أتطلع إلى التالي .. النجاح)

شكرا! أنا سعيد لأن قمة البيتزا جاءت حسب ذوقك ، وآمل أن يحدث نفس الشيء مع باقي الوصفات على المدونة.

:) حسنًا ، قلت في نهاية الوصفة أنني حصلت على 4 قطع بيتزا مستديرة قطرها 25 سم. إذا كنت تريد إخبارك بحجم سطح مربع واحد ، فيجب أن يكون في مكان ما حوالي 45 سم على الجانب ، وهي فكرة أكبر من صينية الفرن الكلاسيكية.

لذيذ ، لقد انتهيت للتو من الأكل. كونترتوب رقيق ومقرمش قليلاً ، إنه تمامًا مثل الذي أصنعه مع الزبادي والبيض ، وهذا اسم جيد لأولئك الذين يصومون ويريدون شيئًا أكثر خصوصية: D. شكرا على الوصفة.

بكل سرور جورجيانا! لذا فهمت أن عداد البيتزا هذا ليس صيامًا فحسب ، بل اقتصاديًا أيضًا: لم تعد تنفق المال على البيض والزبادي ، والنتيجة هي نفسها. : د

اليوم أريد أن أصنع هذا كونترتوب. آمل أن أخرج.

أتمنى نفس الشيء ، Iulian :) سأذهب إلى العمل ، إذا اتبعت جميع التعليمات الواردة في الوصفة ، فليس هناك سبب لعدم ظهور عداد البيتزا الخاص بك.

عزيزي "رجل في المقلاة" ، شكرًا على الوصفة: في المرة الأولى لم يتم تشغيلها بشكل صحيح ، لكنها كانت خطأي وربما أيضًا الخميرة والدقيق المستخدمان اللذان لم ينمو ، مما أدى إلى كونترتوب سيئ للغاية. في المرة الثانية ، قمت اليوم بتغيير الدقيق والخميرة واحترمت ما قلته بالضبط - نتيجة أفضل بشكل واضح. أعتقد أنني ما زلت عميلك المخلص لأي نوع من الوصفات. مبروك وتقديري لك كل ما تفعله.
ملاحظة: صديقي يشكرك بشكل غير مباشر على الوصفة: لقد كنت أتفوق على نفسي لسنوات لإعداد البيتزا في المنزل.

شكرا ديانا! يعجبني أنك حافظت على ثقتك في وصفة البيتزا الخاصة بي ، حتى لو لم تكن جيدة في البداية. كان معظمهم يتمنون لي شيئًا جيدًا وكانوا سيهاجرون إلى مدونات الطهي الأخرى :) سترى أنه عندما تصنع عداد البيتزا (أي بعد 3-4 محاولات ، وليس بعد من يعرف ما هي الممارسة الطويلة) ، فسيكون كذلك حتى أفضل من اليوم.
أحيانًا يكون من الجيد حقًا الجلوس في المطبخ وإعداد البيتزا مع من تحب. أنا لا أقول الآن إنه بالضرورة أكثر متعة من تناول بيتزا في الاسترخاء في مطعم بيتزا ، ولكن يمكننا لعب الطهي عندما لا نشعر بالرغبة في الخروج ، والترتيب ، ومقابلة الناس ، وننفق الكثير من المال. ويمكن العثور على الأسباب :)


المكونات عيد الفصح بدون عجينة

(لشكل دائري 20 سم)

  • 4 بيضات متوسطة
  • 80 جرام من مسحوق التحلية
  • 125 جرام زبادي طبيعي خالي الدسم (2٪ دهون)
  • 50 جرام من نشاء الذرة
  • 500 جرام جبن بقري منزوع الدسم
  • 25 جرام من الغلوتين
  • قشر ليمون كبير مبشور
  • 1/2 ظرف من البيكينغ باودر
  • خلاصة الفانيلا
  • جوهر الليمون.

كيف تصنع عيد الفصح بدون عجينة

افصل الصفار عن بياض البيض. اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تحصل على رغوة متماسكة. في وعاء منفصل ، اخلطي الصفار مع المُحلي حتى يصبح لونه فاتحًا ويتضاعف الحجم. ادمج بعناية جبن البقر منزوع الدسم جيدًا واللبن في صفار البيض المختلط.

اخلطي النشا والغلوتين والبيكنج باودر ونخل. اخلطي خليط النشا والبيكنج باودر والغلوتين في تكوين صفار البيض واخلطيهم جيدًا من الأسفل إلى الأعلى. نضيف بياض البيض الممزوج بالعجين ونخلط جيدا من الأسفل إلى الأعلى. أضف قشر الليمون المبشور والخلاصات. يتم الحصول على عجينة رقيق وعطرة للغاية. ورق الحائط النموذج بورق الخبز يمر عبر تيار من الماء ثم يتم ضغطه جيدًا.

نضيف العجينة ونسويها بعناية. اخبز بيض عيد الفصح في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. بعد الخبز ، أخرجيها من الفرن واتركي العجينة بدون عجينة لتبرد على شكل (حوالي 5 دقائق) ، ثم شغلها على شواية واتركيها تبرد تمامًا. من الناحية المثالية ، بعد أن يبرد تمامًا ، ضع عيد الفصح في البرد حتى اليوم التالي ، لذلك يتم تقطيع الشرائح بشكل أفضل.


طريقة التحضير عيد الفصح بدون عجينة مع الكثير من الزبيب

أولاً نضع الزبيب في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة ثم نغطى بورق الخبز بشكل دائري مع جدران قابلة للإزالة طولها 24 سم.

في وعاء يخفق البيض مع السكر حتى يذوب ، تضاف الكريمة الحامضة والجبن القريش والزبدة المذابة والمبردة والنكهات والملح والدقيق والسميد.

*يجب تجفيف جبن البقر أو اليوردا أو الريكوتا المستخدمة في الليلة السابقة ، وبالتالي فإن التركيبة التي تم الحصول عليها ستكون كريمية وليست رقيقة.

في النهاية ندمج الزبيب المصفى جيدًا على ورق ماص وفاكهة مسكرة.

يُسكب المزيج في المقلاة ويُخبز لمدة 50-60 دقيقة عند 170-180 درجة مئوية. قم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان للتأمين.

إذا كان لونه بنيًا كثيرًا في الأعلى ولم ينضج بعد ، فقم بتغطيته بورق الألمنيوم. عيد الفصح بدون عجينة من القالب وقطعه فقط بعد أن يبرد جيدًا. شهية طيبة !

الفواكه المسكرة اختيارية ، لكنها أضافت اللون والنكهة.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


بيتزا صقلية مع عجينة بدون عجن

بيتزا أفضل وألذ من بيتزا صقلية مع عجينة بدون عجن ، لم آكل ، كونترتوب طري ورقيق مثل والدتها في المنزل.

نعم ، بالتأكيد ستدهشك وصفة البيتزا هذه ، فهي مصنوعة بسرعة كبيرة ويمكن أن تكون متعددة الاستخدامات لدرجة أنك لا تحتاج إلا إلى المكونات الكلاسيكية. العجين بدون عجن ، والغطاء متروك لكل واحد منا. وكما قلت أن العجين سهل التحضير ولا تحتاج إلى عجنه حتى يتطور الغلوتين ويضبطه على أنه مرون وأكثر من ذلك بكثير فهو جاهز في أقل من 5 دقائق. لذلك لا يستحق الانتظار لساعات لطلب البيتزا ، لأنه يمكنك اليوم صنعها في المنزل ، على راحتك ، ويمكنك اختيار المكونات لتتصدرها بنفسك.

سطح رقيق وطري ، كل ذلك ممزوجًا بصلصة الطماطم محلية الصنع مع الزعتر وزيت الزيتون ، يجعل هذه الوصفة أبعد مما نجده في التجارة أو التوصيل. لذا من هنا أدعوكم للبقاء معًا للحصول على قائمة المكونات ، ولكن أيضًا للإعداد البسيط والسريع.

للحصول على العديد من الوصفات الأخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

في وعاء نضع الدقيق والملح ونضيف الخميرة المنشطة وزيت الزيتون. "اعجن" بملعقة أو ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة.

ضعي ورق القصدير على الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.

بينما تكون العجينة في الخميرة الثانية ، ضعي الطماطم في مرق في وعاء مع الملح والفلفل والأوريغانو وزيت الزيتون واخلطيهم بالخلاط.

سخني الفرن على 220 درجة مئوية.

ورق حائط صينية خبز مقاس 27/35 سم بورق خبز.

دهن ورق الخبز بقليل من الزيت ، واقلب العجينة ووزعها بالتساوي قدر الإمكان باليد على كامل سطح الصينية.

ضعي 4-5 ملاعق كبيرة من الصلصة ووزعيها بالتساوي. أضف نصف كمية جبن الموزاريلا على المبشرة الكبيرة.

نضيف فوق جبنة الموزاريلا المكونات المختارة للتزيين وبقية الموزاريلا.

ضعي الصينية في الفرن مغطى لمدة 20 دقيقة ، ثم أزيلي الغطاء واتركيها لمدة 5-7 دقائق أخرى لتشكيل القشرة.


فيديو: Zero Carb Pizza. صار فيكم تاكلو بيتزا كل يوم بيتزا موستايل بدون عجين او خبز او زيوت